Обязанности и достижения:
Организация работы кухни, урегулирование возникающих проблем, оценка работы персонала, контроль качества, составление отчетов, контроль себестоимости, заказ продуктов. Имею опыт в открытии новых ресторанов, подборе и обучении нового персонала. Проведение инвентаризации.