Москва
Резюме № 26761959
Обновлено 19 октября 2019
Превью фото соискателя

Шеф-повара

Был больше месяца назад
120 000 ₽
45 лет (родился 11 февраля 1980), cостоит в браке, есть дети
Королев, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 9 месяцев

    • Ноябрь 2018 – март 2019
    • 5 месяцев

    Бренд-шеф

    Чайхона №1 , Москва
    Рестораны, Кафе, Общепит

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества приготовления блюд, составление тех - карт, составление минимального остатка продуктов по ресторанам, обучение и аттестация персонала кухни, контроль соблюдения хранения по требованиям СЭС, контроль качества продуктов набор персонала. Обновление меню. Знание японской, узбекской и европейской кухни. В данной работе достиг полного взаимопонимания с сотрудниками и качественное приготовление блюд. Уменьшил ФОТ подразделения кухни, создал рабочую атмосферу коллектива. Организовал работу по отгрузке п/ф на 10 ресторанов. Обучил поваров работы на более 2 станциях.
    • Август 2017 – октябрь 2018
    • 1 год и 3 месяца

    Шеф повар

    DELMAR GROUP , Санкт-Петербург
    Рестораны, Кафе, Фабрика, Общепит

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества приготовления блюд, составление тех - карт, составление минимального остатка продуктов по ресторанам, обучение и аттестация персонала кухни, контроль соблюдения хранения по требованиям СЭС, контроль качества продуктов набор персонала. Обновление меню. Знание японской, узбекской и европейской кухни. В данной работе достиг полного взаимопонимания с сотрудниками и качественное приготовление блюд. Уменьшил ФОТ подразделения кухни, создал рабочую атмосферу коллектива. Организовал работу по отгрузке п/ф на 10 ресторанов. Обучил поваров работы на более 2 станциях.
    • Август 2014 – март 2016
    • 1 год и 8 месяцев

    Заместитель бренд-шефа

    "ООО" Ресторанные традиции сеть ресторанов Оки Доки & Песто, Москва
    Рестораны, Кафе, Общепит, Фабрика

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества приготовления блюд, составление тех - карт, контроль минимального остатка продуктов по ресторанам, обучение и аттестация персонала кухни, контроль и соблюдение хранения по требованиям СЭС, контроль качества продуктов, набор персонала. Обновление меню. Знание японской, узбекской и европейской кухни. В данной работе достиг полного взаимопонимания с сотрудниками и качественное приготовление блюд. Уменьшил ФОТ подразделения кухни, создал рабочую атмосферу коллектива. Организовал работу по отгрузке п/ф на 10 ресторанов. Обучил поваров работы на более 2 станциях.
    • Январь 2012 – февраль 2013
    • 1 год и 2 месяца

    Заместитель директора по операционной деятельности

    Сеть ресторанов "Япоша - Сити", Москва
    Рестораны, Кафе, Фабрика, Общепит

    Обязанности и достижения:

    Техническое состояние ресторана, выполнение ежемесячных планов по выручке ресторанов, оптимизация расходов по ресторанам, обучение качественного обслуживания клиентов, составление бюджета ресторанов, набор и обучение персонала, ввод предложений для клиентов и т. д.
    • Июль 2007 – декабрь 2012
    • 5 лет и 6 месяцев

    Заместитель бренд шеф-повара

    Сеть ресторанов "Япоша - Сити", Москва
    Рестораны, Кафе, Фабрика, Общепит

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества приготовления блюд, составление тех - карт, составление минимального остатка продуктов по ресторанам, обучение и аттестация персонала кухни, контроль соблюдения хранения по требованиям СЭС, контроль качества продуктов набор персонала. Обновление меню. Знание японской и европейской кухни. В данной работе достиг полного взаимопонимания с сотрудниками и качественное приготовление блюд. Уменьшил ФОТ подразделения кухни, создал рабочую атмосферу коллектива. Организовал работу по отгрузке п/ф на 10 ресторанов. Обучил поваров работы на более 2 станциях.
    • Октябрь 2006 – июль 2007
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    Сеть ресторанов "Япоша - Сити ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление рабочего графика персонала, обучение персонала, проведение собеседования, контроль по качеству и минимальному остатку продуктов, хранение продуктов по требованиям СЭС, качественное приготовление блюд. Знание японской и европейской кухни. Уменьшил ФОТ подразделения кухни, создал рабочую атмосферу коллектива. Обучил поваров работы на более 2 станциях.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Целеустремлённость и умение добиваться поставленных целей. Могу организовать дружный и работоспособный коллектив. Могу обучать поваров, знаю 1С и Store House.

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 28 похожих резюме
Обновлено 28 октября
Превью фото соискателя
Шеф-повар/ бренд шефз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Су-шефОктябрь 2016 – декабрь 2016
Обновлено 12 июня 2015
Превью фото соискателя
Шеф-повар80 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Управляющий объектами питания МИД РФИюнь 2010 – сентябрь 2012
Обновлено 28 мая 2009
no-avatar
Шеф-повар60 000 ₽
Последнее место работы (10 мес.)Шеф-поварИюнь 2008 – апрель 2009
Обновлено 22 сентября 2014
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Шеф-поварФевраль 2014 – август 2014
Обновлено 16 февраля 2014
no-avatar
Су-шеф, повар40 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Су-шефАпрель 2013 – январь 2014
Обновлено 23 февраля 2013
no-avatar
Шеф-повар, Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Су-шефАвгуст 2011 – сентябрь 2012
Обновлено 16 февраля
Превью фото соискателя
Шеф-повар100 000 ₽
Последнее место работы (10 мес.)Шеф-поварМай 2017 – март 2018
Обновлено 13 февраля 2013
no-avatar
Шеф-повар50 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 7 мес.)Заместитель шеф-повараИюнь 2006 – январь 2013
Обновлено 16 августа 2018
Превью фото соискателя
Повар-универсал, су-шеф40 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 10 мес.)Заведующий производствомЯнварь 2016 – ноябрь 2017
Обновлено 31 октября 2015
Превью фото соискателя
Шеф-повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Шеф-поварОктябрь 2013 – июль 2015
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob