Дополнительные сведения:
Опыт работы личным поваром, в семье.
Знание русской, вегетарианской, европейской, итальянской, китайской, диетической кухонь, раздельное питание.
Открытие ресторана с нуля - (закупка оборудования и инвентаря кухни, работа с гос. структурами, полностью все документы, разрешающие заключения, экспертизы по ТУ, набор штата, распределение едениц по цехам, разработка меню, тех. карты обучение персонала.)
Компьютерные навыки:
1С предприятие, R-keeper