Шеф-повар ресторана

Был больше месяца назад

45 000 ₽

53 года (родился 02 сентября 1972), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 4 месяца

- Июнь 2003 – март 2004
- 10 месяцев
шеф-повар ресторана
ООО «Балтия-Красногорск»
Обязанности и достижения:
-Организация и обеспечение производственного процесса -Управление технологическими процессами -Набор персонала, обучение, тренинги -Планирование работы ресторана (годовое, посезонное) -Составление меню ресторана, бара -Составление специального меню (праздники, банкеты) -Работа с технологическими и калькуляционными картами -Контроль себестоимости -Контроль состояния склада -Контакты с поставщиками, закупки -Банкетное обслуживание
- Март 2002 – май 2003
- 1 год и 3 месяца
шеф-повар ресторана
ООО «Третья Империя»
- Сентябрь 2001 – март 2002
- 7 месяцев
шеф-повар ресторана
09.2001-03.2002 ЗАО «Шилд Инвестмент Груп Плас», ресторан «Гиляй»
- Апрель 2000 – август 2001
- 1 год и 5 месяцев
зам.шеф-повара ресторана "Улей"
Программа «Персонал Сервис»
- Декабрь 1999 – апрель 2000
- 5 месяцев
зам.шеф-повара
Ресторан «Арома»,

Образование

- Неполное высшее образование
- 2004
Московский экономико-статистический университет
Факультет: ф-т «Финансы и кредит»
- Среднее специальное образование
- 1996
1995-96 Московский коммерческий колледж «Царицыно»
Специальность: менеджер ресторана
- Среднее специальное образование
- 1993
1992-93 Московский коммерческий колледж «Царицыно»
Специальность: повар 4 разряда со знанием европейской и национальной кухни

Обо мне

Дополнительные сведения:

Работа на любом кухонном оборудовании Английский язык (письм., устн.) – школьная программа Компьютер – MS Office, Internet Водительское удостоверение кат.В, наличие собственного автомобиля. !!! Компьютерные навыки: MS Office, Internet