Обязанности и достижения:
Введение меню, составление технологических карт, подборка необходимого оборудования, посуды, подборка персонала, обучение персонала, поиск поставщиков товара, учёт товара, введение новшеств, отдача фирменных блюд, шведский стол, фуршеты, банкеты, кейтеринг (выездные банкеты) до 850 человек, заказные фигурные торты на различные тематики....