Дополнительные сведения:
Опыт работы: Рестораны, кафе, столовые. Стаж 30 лет.
Подготовка к открытию новых производств. Оснащение кухонной, столовой посудой, профессиональным оборудованием. Работа с поставщиками, разработка нового меню. Составление правильных технологических карт. Ведение учета составление калькуляционных карт. Предоставление банкетного меню. Кухня Русская, Европейская.