Резюме № 5737876
Обновлено 12 апреля
Обновлено 12 апреля
Шеф-повар
Был больше месяца назад49 лет (родился 25 мая 1976), cостоит в браке, есть дети
Щелково
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 21 год и 8 месяцев
- Февраль 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 10 месяцев
Шеф-повар
Ресторан Casa Di Mosca , МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы ресторанного комплекса; Составление и разработка меню согласно концепции данного заведения; Составление технологических карт, калькуляция блюд; Разработка и внедрение новых блюд; Контроль качества приготовляемых блюд; Организация и обслуживание банкетов и других мероприятий; Обучение персонала кухни; Контроль качества закупаемых ингредиентов и продуктов для ресторана; Ведение анализа продаж кухни.- Ноябрь 2013 – декабрь 2017
- 4 года и 2 месяца
Шеф-повар
La Foresta, Москва- Апрель 2011 – декабрь 2013
- 2 года и 9 месяцев
Шеф-повар
"L"ALTRO BOSCO" Италия, Москва- Май 2010 – март 2011
- 11 месяцев
Шеф-повар
кафе "Semplice" Италия, Москва- Август 2009 – май 2010
- 10 месяцев
Шеф-повар
кафе "Де Марко" Италия, Москва- Февраль 2007 – июль 2009
- 2 года и 6 месяцев
Шеф-повар
ресторан " Пиза " Италия, Москва- Январь 2006 – февраль 2007
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф
кафе " Аист " Италия, Москва- Март 2004 – январь 2006
- 1 год и 11 месяцев
Шеф-повар
ресторан "Золотой павлин", Москва
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1999
Факультет: Технология общественого питанияСпециальность: Инженер - технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Хорошее знание русско-европейской, итальянской кухни. Опыт открытия ресторанов с "0", подбор и обучение персонала. Работа по тех. и кал. картам. Проведение мастер классов, обновление или полностью замена Вашего меню. Организация банкетов, контроль за соблюдением профессиональных обязанностей персонала. Работа с поставщиками, работа с технической документацией. Внедрение сезонных предложений и специальных блюд.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 42 похожих резюме
Обновлено 17 ноября 2008
Последнее место работы (17 лет и 7 мес.)Су-шефМай 2008 – работает сейчас
Шеф-повар35 000 ₽
Обновлено 2 ноября 2009
Последнее место работы (10 лет и 7 мес.)Шеф-поварАвгуст 1997 – март 2008
Шеф-повар50 000 ₽
Обновлено 10 августа 2009Последнее место работы (9 лет и 2 мес.)Шеф-поварДекабрь 1999 – февраль 2009
Повар, шеф-повар30 000 ₽
Обновлено 19 февраля 2019Последнее место работы (7 лет и 8 мес.)Су-шефМарт 2002 – ноябрь 2009
Шеф-повар60 000 ₽
Обновлено 21 апреля 2015Последнее место работы (12 лет и 3 мес.)Шеф-поварСентябрь 2013 – работает сейчас
Су-шеф, шеф -поварз/п не указана
Обновлено 30 сентября 2010Последнее место работы (20 лет и 8 мес.)Повар, су-шеф, шеф-поварАпрель 2005 – работает сейчас
Повар, су-шеф25 000 ₽
Обновлено 10 ноября 2023Последнее место работы (3 года и 6 мес.)Заведующий столовойИюнь 2022 – работает сейчас
Обновлено 9 декабря 2024Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Региональный директор (шеф повар)Ноябрь 2006 – июль 2009
Бренд шеф-поварз/п не указана
Обновлено 24 октября 2011
Последнее место работы (10 мес.)Повар холодного цехаАвгуст 2010 – июнь 2011
Повар, помощник шеф-повараз/п не указана
Обновлено 26 ноября 2016Последнее место работы (10 лет и 7 мес.)Су-шефМай 2015 – работает сейчас
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob