Обязанности и достижения:
Составление графика, заказ продуктов, проведение инвентаризации, контроль качества поступающей и выпускаемой продукции, решение канфликтных ситуаций, ведение внутренней документации, обучение персонала по всем цехам, составление ТТК.
Знание кассового апарата, работы барной стойки и стандарты в обслуживания посетителей, японской и итальяской кухни.