Москва
Резюме № 49365038
Обновлено 7 декабря 2020
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
200 000 ₽
40 лет (родился 14 января 1985)
Москва
Маяковская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 10 месяцев

    • Январь 2020 – работает сейчас
    • 6 лет

    Су-шеф

    Bakeria Tel Aviv
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Стажировка в Ресторане-Пекарне в Тель Авиве
    • Июль 2019 – работает сейчас
    • 6 лет и 6 месяцев

    Шеф-повар

    Работа на яхтах

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд для заказчика на частной яхте. 10+ гостей. Морепродукты, завтраки, ужины. Приготовления блюд по желанию заказчика. Пан-азиатская, европейская, русская кухни.
    • Июль 2016 – работает сейчас
    • 9 лет и 6 месяцев

    Су-шеф

    Brixton Group, Санкт-Петербург
    http://www.thebrixton.ru/phone/index.html
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов - формирование команды сотрудников на кухне; - составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
    • Январь 2015 – работает сейчас
    • 11 лет

    Су-шеф

    Ресторан ‘’МыЖеНаТы’’, Москва

    Обязанности и достижения:

    - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов - формирование команды сотрудников на кухне; - составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
    • Август 2019 – ноябрь 2019
    • 4 месяца

    Шеф-Повар

    Сингапур, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обновление меню, работа с поставщиками, ведение учёта.
    • Август 2019 – ноябрь 2019
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    Leto Lounge, Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Разработка меню с ноля. Тех карты. Обучение Су-Шефов
    • Август 2019 – октябрь 2019
    • 3 месяца

    Шеф-повар

    Singa Pure, Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Составление пан-азиатского меню. Тех карты. Обучение поваров. Администрация
    • Июнь 2018 – июль 2019
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар

    The Kisa Bar, Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Шеф-Повар Управление персоналом Инвентаризация Меню Организация работы кухни с нуля
    • Апрель 2017 – май 2018
    • 1 год и 2 месяца

    Су-Шеф

    Delicatessen Tel-Aviv 79-81
    https://www.delitlv.co.il
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Изучение ресторанного бизнеса. Изучение средиземноморской и фьюжн кухонь. Общение с людьми.
    • Январь 2017 – январь 2018
    • 1 год и 1 месяц

    Личный повар

    Личный повар

    Обязанности и достижения:

    Приготовления блюд для членов семьи с соблюдением пожеланий. Приготовление блюд средиземноморской итальянской пан-азиатской кухонь. Разработка меню с учётом пожеланий семьи. Соблюдение норм гигиены и чистоты на рабочем месте. Учёт и закупка продуктов, финансовая отчётность. Коммуникабельность и соблюдения субординации.
    • Апрель 2016 – сентябрь 2017
    • 1 год и 6 месяцев

    Су-шеф

    David And Yossef Downtown
    https://davidveyossef.com
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Стажировка. Управление персоналом. Знание средиземноморской кухни. Общение с людьми.
    • Май 2015 – июль 2016
    • 1 год и 3 месяца

    Су-шеф

    Сирень ООО ресторан VOX, Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов - формирование команды сотрудников на кухне; - составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
    • Май 2014 – январь 2015
    • 9 месяцев

    Повар

    Ресторан премиум-класса итальянской кухни ‘’Il Lago dei Cigni’’, Москва

    Обязанности и достижения:

    - приготовление итальянской кухни; - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов.
    • Сентябрь 2012 – май 2014
    • 1 год и 9 месяцев

    Повар

    Лаунж - ресторан премиум-класса ‘’Buddha - Bar’’, Москва

    Обязанности и достижения:

    - приготовление паназиатской кухни; - работа с шеф-поваром из Новой Зеландии; - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов.
    • Август 2011 – август 2012
    • 1 год и 1 месяц

    Повар

    Кафе-кондитерская ‘’Пекарня Мишеля’’, Москва

    Обязанности и достижения:

    - приготовление французской, русской кухни; - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов.
    • Май 2010 – август 2010
    • 4 месяца

    Повар

    Пивной ресторан ‘’Бочка’’ г. Омск, Россия;, Москва

    Обязанности и достижения:

    - приготовление немецкой, русской кухни; - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов.
    • Ноябрь 2009 – март 2010
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе ‘’CafeIN’’ г. Рамат-Ган, Израиль;

    Обязанности и достижения:

    - приготовление итальянской, средиземноморской кухни; - открытие с «0»; - участие в разработке меню; - формирование команды сотрудников на кухне; - составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов; - работа с поставщиками продуктов питания; - организация и контроль процесса введения нового меню, проведение банкетов, фуршетов.
    • Февраль 2009 – сентябрь 2009
    • 8 месяцев

    Повар

    Кафе-бар ‘’GREG’’ г. Рамат-Авив, Израиль;

    Обязанности и достижения:

    - приготовление итальянской, средиземноморской кухни, бариста; - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов; - работа с поставщиками продуктов питания; - организация и контроль процесса введения нового меню, проведение банкетов, фуршетов.
    • Январь 2005 – декабрь 2008
    • 4 года

    Повар

    Ресторан ‘’Viola’’ г. Гиватаим, Израиль;

    Обязанности и достижения:

    - приготовление русской, средиземноморской, японской кухни (сушист); - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - составление заказов закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов; - работа с поставщиками продуктов питания; - организация и контроль процесса введения нового меню, проведение банкетов, фуршетов.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, мобильность, пунктуальность, ответственность, стрессоустойчивость, работоспособность, инициативность, целеустремленность. Легко обучаем, способен быстро усваивать новые виды, формы деятельности и методы работы. Реально оцениваю уровень своих возможностей, внимателен, аккуратен, всегда готов двигаться вперед, меняться, развиваться, совершенствоваться. Имеется опыт работы с иностранными поварами. Разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (VIP-уровень), закупка продуктов, контроль обслуживания, проведение банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде, отчетность. Опыт работы с иностранными поварами. За свою трудовую деятельность я освоил несколько кухонь мира: русская, итальянская, французская, еврейская, средиземноморская, немецкая, японская, паназиатская. Организация мероприятий, Управление персоналом, Организаторские навыки, Пользователь ПК, Контроль качества, Закупки, Деловое общение, Обслуживание покупателей, Закупка товаров и услуг, Работа с поставщиками, Навыки продаж, Работа в команде, Общественное питание, Управление производственным персоналом, Умение работать в команде, Управленческая отчетность, Мобильность, Проведение инвентаризаций, Ротация персонала, Учет остатков, Внутренний контроль, Контроль сроков годности, Выездные мероприятия, Активные продажи, Деловая переписка, Работа с людьми, работа с VIP клиентами, Обучение персонала, Ведение переговоров, Организационные навыки

Иностранные языки

  • Английский язык — cвободное владение
  • Иврит — cвободное владение
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 732 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 18:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено в 9:07
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено в 17:30
no-avatar
Шеф-повар ресторана200 000 ₽
Последнее место работы (4 года)Шеф-поварЯнварь 2021 – январь 2025
Обновлено 16 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-повар150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Шеф-поварМай 2024 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob