Шеф-повар ресторана

Был вчера в 16:10

200 000 ₽

Соискатель скрыл дату рождения, cостоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Будет доступен после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 2 месяца

- Январь 2021 – январь 2025
- 4 года и 1 месяц
Шеф-повар
органик гольф
Шеф-повар
Обязанности и достижения:
Полный контроль над производством, итальянская кухня Открытие ресторана, своя команда поваров
- Апрель 2019 – сентябрь 2020
- 1 год и 6 месяцев
Шеф-повар
Баканчино , Москва
http://kolbasoff.ru
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с 0, набор и обучение персонала, снятие остатков, ведение отчетной документации, санпин, хоспер, коптильня, гриль
- Апрель 2018 – апрель 2019
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Брассери 033, Москва
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Разработка меню обучение персонала введение отчетности и снятие остатков сезонные предложения и банкеты полный контроль над производством заведения
- Октябрь 2011 – февраль 2018
- 6 лет и 5 месяцев
Шеф-повар
Гудман , Москва
Обязанности и достижения:
Разработка и введение блюд, набор и обучение персонала, снятие остатков, контроль за производсвом в полном обьеме, открытие ресторана с 0. Работа с хоспером, грилем, мангалом и коптильней.
- Август 2009 – октябрь 2011
- 2 года и 3 месяца
Шеф-повар
Брудер, Москва
Обязанности и достижения:
Набор и обучение персонала, разработка и приготовление блюд пивной и европейской кухни, контроль за работой кухни ресторана, проведение инвенторизации, работа с поставщиками, открытие ресторана с 0

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Специальность: Повар кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Креативен, общителен, пунктуален Разработка блюд авторской кухни открытие ресторана с 0 (запуск производства обучение персонала работа с поставщиками) европейская