Москва
Резюме № 48767256
Обновлено 13 августа 2022
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
100 000 ₽
37 лет (родился 13 октября 1988), cостоит в браке, есть дети
Москва
Сокол
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 8 месяцев

    • Ноябрь 2017 – работает сейчас
    • 8 лет и 2 месяца

    Су-шеф

    Ресторан " Stone Crab"
    http://stone-crab.ru
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Подбор и обучение персонала на кухню, составление и заказ продуктов, обеспечения бесперебойной работы кухни, составление технологических карт, проведения инвентаризации и глобальный разбор вместе с калькулятором, совместно с Шеф-поваром обновления сезонного и основного меню, принятие меню у персонала на знания меню, помощь в снижение food cost.
    • Январь 2017 – октябрь 2017
    • 10 месяцев

    Су-шеф

    Кафе-стловая, Москва

    Обязанности и достижения:

    Заказ продуктов Прием продуктов Руководство сменой поваров Контроль качества отпускаемой продукции. Составления меню. Приготовления супов, горячих блюд, гарниров. Проходимость заведения 530-600 человек. Составление и внедрение ресторанных блюд для повышения среднего чека.
    • Апрель 2015 – декабрь 2016
    • 1 год и 9 месяцев

    Повар универсал

    ресторан MOLON LAVE, Москва
    http://www.timeout.ru/msk/place/40918

    Обязанности и достижения:

    Горячий цех: Приготовление персонала: завтрак, обеда, ужина на 35 человек. Приготовление и отпуск: супов, пасты, морепродукты и мясные блюда. Так же работал в холодном цеху, на гриле, на раздаче Проведение инвентаризации.
    • Июнь 2014 – март 2015
    • 10 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан GRAFF lounge, Москва
    http://graff-lounge.ru

    Обязанности и достижения:

    Ресторан находится при отели: Открытие шведской линии на 50 человек (2 гарнира, 2 вида каш, 2 горячих блюда, 2вида сэндвичей, сырная и мясная нарезка). Составление тех. карт. Проведение и разбор инвентаризации. Поиск и обучения персонала. Составление меню, проработок новых блюд. Заказ и прием товара. Контроль работы поваров. Видение документации. Составления графиков работы смен. Последние 3 месяца выполнял обязанности шеф повара. Уволился с связи задержкой зарплаты.
    • Август 2011 – декабрь 2013
    • 2 года и 5 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе П, Москва
    http://www.cafepi.ru

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни. Состовление и обновление меню по сезонам. Состовления технологических карт. Контроль работы поваров. Состовления гафиков работы смен. Поиск и обучения персонала. Проведение и полный разбор инвентаризации. Снижение food cost. Работа с поставщиками.
    • Январь 2011 – июль 2011
    • 7 месяцев

    Шеф-повар

    Team kafe, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни. Состовление и обновление меню по сезонам. Контроль работы поваров. Состовления гафиков работы смен. Состовления технологических карт. Поиск и обучения персонала. Принятие и помощь в организации банкетов. Работа с постовщиками. Разбор инвентаризации. Уволился с связи закрытием заведения.
    • Апрель 2010 – сентябрь 2010
    • 6 месяцев

    Повар-универсал

    РЕСТОРАН"ФУЛЛ ФРИ"ДЖАЗ ГРИЛЬ, Москва
    http://www.ffjazz.ru

    Обязанности и достижения:

    Приготовление холодных и горячих блюд. Работа на JOSPER. В отсутствие кондитера приготовление дисертов. В отсутсвие шеф-повара и су-шефа прием товара.
    • Октябрь 2007 – август 2009
    • 1 год и 11 месяцев

    Повар горячего цеха

    Ресторан "Альпийская Терраса", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление на бизнес-ланч супов, гарниров, соусов, горячих блюд на 100-120 человек Подготовка рабочего места к работе по основному меню (каждый день бракираж всех заготовок, расчет скоропортящиехся п/ф на 1 день. Приготовление горячих блюд строго по ТК. Проведение инвентаризации В отсутствие Шеф-повара и Су-шефа отпуск готовых блюд по стандартам заведения
    • Сентябрь 2006 – сентябрь 2007
    • 1 год и 1 месяц

    Повар горячего цеха

    клуб ресторан " Трамплин"
    http://tramplinclub.ru

    Обязанности и достижения:

    Приготовление на бизнес-ланч супов, гарниров, соусов, горячих блюд на 70-100 человек Подготовка рабочего места к работе по основному меню (каждый день бракираж всех заготовок, расчет скоропортящиехся п/ф на 1 день. Приготовление горячих блюд строго по ТК. Проведение инвентаризации.
    • Февраль 2005 – август 2006
    • 1 год и 7 месяцев

    Официант

    банкетный зал VIP класса "VATEL"
    http://www.vatel-ship.ru

    Обязанности и достижения:

    Подготовка зала к работе (сервировка сталов по стандарту заведения, глажка скатертей, натерание столовых приборов и барной посуды.) Встреча гостей и контроль стола до конца мероприятия.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

- Умение организовать командную организованную работу на кухне, - Нахождение быстрого решения проблем в процессе работы, - Знание и умение применять в работе санитарных норм и противопожарной безопасности, - Опыт организации банкетов и фуршетов, - Проведение мастер-классов, - Уверенное пользование ПК (word, excel), - Полный разбор инвентаризации
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 201 похожее резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 18:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено в 11:15
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob