Резюме № 45443555
Обновлено 10 августа 2020
Обновлено 10 августа 2020
Шеф-повар
Был больше месяца назад38 лет (родился 04 июля 1987), cостоит в браке, есть дети
Москва
Митино
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 12 лет и 4 месяца
- Февраль 2017 – апрель 2019
- 2 года и 3 месяца
Шеф-повар
Частное лицо, МоскваОбязанности и достижения:
Работа у vip-лица. Разработка меню согласно предпочтений работодателя, сезонность, посты, банкеты и т. д., закупка, отчетность, сопровождение в поездках за границей (Канны, Монако, Греция), работа с самыми лучшими и сезонными продуктами. Личностный рост, возможность работать с самыми лучшими продуктами, знакомство с рынками лазурного берега Франции, посещение известных ресторанов.- Октябрь 2015 – январь 2017
- 1 год и 4 месяца
Су-шеф
Ресторан Марк и Лев (локаворский ресторан), МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы кухни и персонала (в том числе адаптация персонала), закупка инвентаря и кухонного оборудования, участие в открытии ресторана с "0", соблюдение сезонности, проведение инвентаризаций, ведение всей кухонной документации, работа с поставщиками. Работа с уникальной концепцией ЛОКАВОРСТВО, работа исключительно на фермерских продуктах, построение кухни с нуля, ввод чек-листов открытия кухни для линейных поваров, навык работы на современном оборудовании (пакоджет, су-вид, дегидратор и т.д), создание собственного мини-сада (микрозелень, травы), научился работать с хлебом (полный процесс, в том числе с заквасочным)- Февраль 2015 – октябрь 2015
- 9 месяцев
Шеф-повар
Ресторан Beerlin, ТулаОбязанности и достижения:
Апгрейд существующего меню, оптимизация работы кухни и поваров, оптимизация закупок, закупка необходимого инвентаря и посуды, проведение инвентаризаций, работа с бухгалтером-калькулятором, контроль качества продукции, работа с фудкостом- Ноябрь 2013 – декабрь 2014
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф
Ресторан Tutto Bene (итальянская кухня), МоскваОбязанности и достижения:
Проведение инвентаризаций, ведение табелей и журналов, актов списания и другой кухонной документации, составление тех, карт с бухгалтером-калькулятором, разработка и ввод меню, сезонные предложения, проведение банкетов для vip-персон, контроль поваров иотдачи блюд в зал, работа со складом, работа с поставщиками, контроль качества поставляемых продуктов Управление кухней (смена 15 поваров)- Апрель 2013 – ноябрь 2013
- 8 месяцев
Шеф-повар
Ресторан Sisters, МоскваОбязанности и достижения:
Перезапуск кафе, создание нового меню и предложений, закупка необходимого оборудования, обучение поваров, работа с поставщиками, оптимизация работы кухни, работа с бухгалтером-калькулятором, составление тех.карт, проведение инвентаризаций- Июль 2012 – февраль 2013
- 8 месяцев
Су-шеф
Ресторан Peshi (средиземноморская,рыбная кухня), МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Контроль и обучение поваров, ведение кухонной документации, заказ и приём продуктов, помощь шеф-повару в создании меню и сезонных предложений, контроль приготовления и отдачи блюд Участие в первом фестивале в Москве Taste of Moscow 2013- Январь 2012 – июнь 2012
- 6 месяцев
Су-шеф
Ресторан Рыбка (итальянская,рыбная кухня), МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Участие в открытии ресторана с нуля, заказ и приём продуктов, обучение линейных поваров, организация работы кухни, контроль приготовления и отдачи блюд, ведение кухонной документации, проведение банкетов (в том числе для vip персон) Стажировка в ресторане Da Tuccino (Италия, Апулия), навык работы с различными видами рыбы и морепродуктов- Февраль 2010 – июнь 2010
- 5 месяцев
Повар-универсал
Клуб Golden Girls, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Работа на всех участках кухни, приём и заказ продуктов, ведение кухонной документации- Январь 2009 – март 2010
- 1 год и 3 месяца
Повар-универсал
Ресторан El Parador (Испанская кухня), МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Работа на всех участках кухни, участие в инвентаризациях, помощь шеф-повару в отсутствии су-шефа- Август 2008 – ноябрь 2008
- 4 месяца
Повар горячего цеха
Ресторан The Most (Французская кухня), МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Стандартные обязанности повара горячего цеха- Июнь 2007 – июль 2008
- 1 год и 2 месяца
Повар-универсал
Ресторан Отель (средиземноморская кухня), МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Работа на всех участках кухни, участие в инвентаризациях, Приготовление блюд средиземноморской кухни, живых морепродуктов и рыбы- Июль 2006 – май 2007
- 11 месяцев
Повар горячего цеха
Ресторан Accenti (итальянская кухня), МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Стандартные обязанности повара горячего цеха (приготовление блюд, заготовка, уборка рабочего места), участие в инвентаризациях- Апрель 2005 – июнь 2006
- 1 год и 3 месяца
Повар-сушист
р-ны Суши-весла (суши-бар), МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Работа в суши баре, приготовление суши, заготовка, уборка рабочего места
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- 2006
Факультет: Повар
Обо мне
Дополнительные сведения:
Знание различных кухонь, современных тенденций кулинарии и оборудования
Водительские права
- B — легковые авто
- C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 887 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 9:07
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Шеф-поварМай 2024 – работает сейчас
Шеф-повар150 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Обновлено в 11:15
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 20 декабря
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob