Москва
Резюме № 40635100
Обновлено 8 мая 2018
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
100 000 ₽
46 лет (родился 11 мая 1979), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Киевская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Будет доступен после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 2 месяца

    • Август 2012 – работает сейчас
    • 13 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар

    гранд отель мамина & мама, Москва
    http://www.mami.ru
    Гостиница ресторан

    Обязанности и достижения:

    Операционое Упровление производствам сети ресторанов. Мамина&Мама русская кухня, ресторан Мамука кавказкая кухня, Багкетный зал Колизей на 500 человек.ресторан "Гейша" паноазиатская кухня."Валькирия "ресторан европейской кухни. Своя пекарня пельменый цех. Служба доставки..(БЫЛИ ОТКРЫТЫ МНОЮ С НОЛЯ!) Оптимизация расходов списания., контроль себестоимости, производственый учет. Обеспечение всегда стабильного качества и вкуса. (КОНТРОЛЬ СЕБЕСТОИМОСТИ БЛЮД НА ВЫХОДЕ НЕ ВЫШЕ 100 РУБЛЕЙ!!!!!!!!) Контроль за соблюдением требования ХАССП, санитарных норм, требований труда. Подбор персонала, обучения стандартам работы кухни, камандообразование.ведение отчетной документации.работа с поставщиками и состовление заявок на продукты.ведение табеля учета рабочего времени, график работ, контроль дисциплины персонала! Соблюдения тробования норм РосПотреб надзора.
    • Октябрь 2010 – август 2012
    • 1 год и 11 месяцев

    Шеф повар

    ооо караокер сеть ресторанов, Самара
    http://www.karo.ru
    Рестораны
    • Октябрь 2009 – август 2010
    • 11 месяцев

    Шеф повар фрилансер

    Русский восток
    http://www.hina-katy.com

    Обязанности и достижения:

    Хорошая школа под руководством известных шеф поваров (Лилуан чина, Мирко Бризели ученики Гордана Рамзи обладатели звезд мишлеме). Знание современых гастрономических трендов (заподных, восточных, глобальных).умение работать с зарубежными источниками.владение современими технологиями работы с продуктами.харизма фантазия творческий подход, умения и огромное желание эксперементировать.хороший вкус во всем.умение находить сбалансированные вкусовые решения при ограниченной себестоимости. Превосходное знание калькуляции, правил состовления и работы ТТК. Выдающиеся менеджерские качества:способность оргонизовать стабильную эфективную работу колектива без провалов!!!! Техническая грамотность.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

    • Среднее специальное образование
    Специальность: Технолог

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 133 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 15:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено в 11:15
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob