Резюме № 29485907
Обновлено 4 ноября 2022
Обновлено 4 ноября 2022
Шеф-повар
Был больше месяца назад45 лет (родился 10 декабря 1980)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 3 месяца
- Март 2016 – октябрь 2018
- 2 года и 8 месяцев
Шеф-повар
Кафе"Вкус Жизни", МоскваОбязанности и достижения:
Работа шеф поваром в корпоративном кафе-столовой. Набор и обучение персонала. Организация работы кухни. Высокое качество приготовления и отдачи блюд. Личное приготовлении блюд. Работа с линией раздачи. Кухня - европейская, итальянская, русская, восточная. Разработка меню, внедрение новых блюд. Работа с поставщиками. Составление технологических и калькуляционных карт. Контроль за соблюдением персоналом техники безопасности и правил личной гигиены. Проведение инвентаризации. Ведение документации. - Увеличение прибыльности объекта на 30%.- Ноябрь 2014 – март 2016
- 1 год и 5 месяцев
Шеф-повар
Кафе "Тесли"., МоскваОбязанности и достижения:
Открытие корпоративного кафе с "0" с европейской, итальянской кухней.. Организация работы кухни. Контроль высокого качества приготовления и отдачи блюд. Подбор и обучение персонала. Формирование команды. Личное приготовление блюд. Работа с линией раздачи. Разработка меню. Составление технологических и калькуляционных карт. Ведение документации. Поиск и работа с поставщиками. Организация и проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий. Инвентаризация. Организация и контроль за соблюдение СанПиН. Ведение документации. - Увеличение прибыльности объекта на 25%.- Январь 2013 – ноябрь 2014
- 1 год и 11 месяцев
Су-шеф
Ресторан "Buddha Bar Moscow ".Обязанности и достижения:
Работа су-шефом в ресторане мировой сети паназитской кухни, кухни фьюжн, под руководством Шеф-повара Раджеша Таплияла. Организация работы горячего цеха ресторана. Организация работы персонала. Контроль за приготовлением и качеством отдачи блюд. Заказ продуктов. Проведение инвентаризации.- Сентябрь 2010 – ноябрь 2013
- 3 года и 3 месяца
Шеф-повар
Компания "УпакЦентр"РесторанОбязанности и достижения:
Работа шеф поваром в главном офисе компании "УпакЦенр". Личное приготовление блюд для сотрудников и руководства компании. Составление меню. Закуп продуктов. Ведение отчетности.- Август 2007 – сентябрь 2010
- 3 года и 2 месяца
Шеф-повар
Ресторан "Аристократ".Обязанности и достижения:
Работа шеф-поваром в ресторане европейской, итальянской кухни.- Сентябрь 2002 – август 2006
- 4 года
Су-шеф
Ресторан "Вавилон".Обязанности и достижения:
Работа поваром горячего цеха, в последствие су-шефом ресторана европейской, восточной, кавказской, марокканской, русской кухни.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2002
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
- Среднее специальное образование
- 2000
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1999
Специальность: Повар-кондитер.
Обо мне
Дополнительные сведения:
Работаю по призванию.
Большая любовь к своему делу.
Умение очень вкусно готовить.
Умение организовать рабочий процесс на кухне.
Большой опыт работы в сфере общественного питания.
Ответственный, честный, аккуратный, позитивный, коммуникабельный, требовательный.
Всегда нацелен на высокие результаты в работе.
Опыт открытия предприятий с "0".
Знание всех стандартных обязанностей шеф-повара
Знание различных кухонь мира - европейская, итальянская, русская, восточная, диетическая, гриль.
Умение выстроить команду.
Составление технологических карт.
Составление и обновление меню.
Ведение первичной документации.
Работа с поставщиками.
Без вредных привычек.
Готов вложить весь свой опыт и знания в новую работу.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 802 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 11:15
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 20 декабря
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Обновлено 17 ноябряПоследнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Операционный шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Обновлено 21 декабряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 25 ноябряПоследнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефАпрель 2016 – май 2020
Шеф-повар80 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob