Москва
Резюме № 27645416
Обновлено 11 ноября 2014
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
65 000 ₽
45 лет (родился 10 декабря 1980)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 2 месяца

    • Январь 2012 – октябрь 2014
    • 2 года и 10 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе корпоративное, Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие корпоративного кафе с "0". Заказ технологического оборудования и кухонного инвентаря. Подбор и обучение персонала. Организация работы кухни. Разработка меню. Составление технологических и калькуляционных карт. Контроль за качеством приготовления и отдачи блюд. Работа с поставщиками. Организация проведения банкетов, фуршетов, выездных мероприятий. Инвентаризация. Организация и контроль за соблюдение СанПиН и правил техники безопасности.
    • Май 2007 – январь 2012
    • 4 года и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Компания "ВкусноЕшка".

    Обязанности и достижения:

    Открытие кейтеринговой компании с 0. Открытие сети корпоративных кафе. Организация работы данного предприятия, организация работы кухни. Подбор персонала, обучение персонала, управление коллективом из 20 человек. Проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий. Разработка блюд, составление меню, составление VIP меню, составление технологических карт, калькуляция блюд, определение пищевой ценности готовых блюд, соблюдение СанПиН. Работа с поставщиками.
    • Сентябрь 2003 – май 2007
    • 3 года и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан Вавилон.

    Обязанности и достижения:

    Работа в ресторане европейской, русской, грузинской и восточной кухни. Управление кухней ресторана. Контроль качества приготовления и отдачи блюд. Подбор и обучение персонала. Разработка меню. Организация проведения банкетов, фуршетов, выездных мероприятий. Составление технологических и калькуляционных карт. Работа с поставщиками.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

• Умение очень вкусно готовить. • Знание различных кухонь мира. • Умение организовать рабочий процесс на предприятии. • Умение руководить и работать самому. • Опыт открытия предприятий с "0". • Набор и обучение персонала. • Опыт работы с большими объемами. • Подбор необходимого инвентаря и оборудования. • Работа с поставщиками. • Контроль качества продуктов. • Разработка нового меню. • Разработка и внедрение новых блюд. • Составление технологических карт. • Составление калькуляционных карт. • Определение пищевой и энергетической ценности продуктов. • Проведение инвентаризации • Контроль себестоимости. • Контроль за качеством приготовления и отдачи блюд. Больше 15 лет на пищевом производстве. Ответственный, трудолюбивый, аккуратный, честный, требовательный, само дисциплинированный. Очень люблю свою профессию. Постоянно в ней развиваюсь. Всегда творчески подхожу к работе. Всегда стараюсь своей работой приносить людям радость, здоровье и хорошее настроение. Без вредных привычек. Всегда нацелен на высокие результаты.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 4 192 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Обновлено 22 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Обновлено 12 декабря
Превью фото соискателя
Операционный шеф-повар, Шеф-координатор сети, Заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Операционный шефЯнварь 2022 – декабрь 2024
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob