Шеф-повар, Кондитер

Была больше месяца назад

70 000 ₽

61 год (родилась 25 ноября 1964)

Зеленоград

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 8 месяцев

- Сентябрь 2008 – работает сейчас
- 17 лет и 4 месяца
Шеф-повар, Кондитер
Кафе-бар, Зеленоград
Обязанности и достижения:
Курсы и тренинги:2014г Прохождения мастер класса в кулинарной школе VIP Masters под руководством Александра Кислицына мастер класс 6-ть видов Macarons. Авторский курс Шеф кондитера из Франции Давид Бонэ и Нины Тарасовой. Участие в конкурс кондитер 2014.P.S Скульптуру из шоколада оставили в музее. Обучение в 2010г школе шоколада под руководством Сучковой Е. М. Обучение на курсах в школе Эксклюзив Шрамко по теме декоративное оформление тортов (шоколад, мастика, марципан) Участие в конкурсе на кубок префекта Зеленограда (получили диплом и медали) . Изготовление тортов на заказ, с элементами декорации ручной работы Ответственность, коммуникабельность, доброжелательность, стремление к карьерному росту В прошлом техник-геолог, возможность работать поваром вахтовым методом в районах Севера Обязанности:закупка продуктов, расчёт по технологическим картам, заготовка продуктов, покупка оборудования.инвентаризация.ведения журналов сэс. участие в международных конкурсов.разработка и внедрения нового меню.обучения поваров и составления графика работы.контроль кухни и выпускаемой продукции...... Открытия производства с 0
- Май 2004 – сентябрь 2008
- 4 года и 5 месяцев
Шеф повар. Кондитер. Су-шеф
Отель-ресторан ДАФНА, Конаково
Обязанности и достижения:
Обязанности:закупка продуктов, расчёт по технологическим картам, заготовка продуктов, покупка оборудования.инвентаризация.ведения журналов сэс. участие в международных конкурсов.разработка и внедрения нового меню.обучения поваров и составления графика работы.контроль кухни и выпускаемой продукции......