Обязанности и достижения:
Нахождение и обучение персонала. конроль выполненной работы. закупка ингредиентов. Приём заказов и общение с клиентами.
Списание продуктов, работа с компьютерами и таблицами.
Изготовление тортов на заказ:отпекание, сборка, оформление, лепка из мастики, марципана, шоколада.
Работа с изомальтом.
Работа с аэрографом и зеркальной глазурью.
Ручная роспись тортов и печенья
Изготовление зефира, пироженых, капкейков, макаронс, кейк попросов, пряников, печенья, трайфолов.