Москва
Резюме № 21249087
Обновлено 2 декабря 2019
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
57 лет (родился 01 марта 1968), cостоит в браке, есть дети
Саратов, готов к переезду: Москва
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 9 месяцев

    • Июнь 2018 – июнь 2019
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    ип Михеева Г.А. Столовая-бистро "В своей тарелки", Саратов
    Общепит

    Обязанности и достижения:

    Проработка блюд, составление ТТК, разработка меню, приготовление блюд.
    • Март 2015 – март 2017
    • 2 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    ооо Девятинский торговый дом
    Общественное питание

    Обязанности и достижения:

    - Организация работы кухни и персонала. - Обучение персонала. - Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд, проведение инвентаризаций - Заказ продукции у поставщиков. - Ведение производственной документации. - Разработка меню. - Составление технологический карт. - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования. - Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. - Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. - Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. - Составление меню. Разработка новых рецептур. - Стремление к оптимизации рабочего процесса. - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. - Организация банкетов.
    • Декабрь 2012 – июнь 2014
    • 1 год и 7 месяцев

    Шеф-повар, заведующий производством столовой

    ооо "Здоровое питание" (корпоративное питание)

    Обязанности и достижения:

    - Организация работы кухни и персонала. - Обучение персонала. - Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд, проведение инвентаризаций - Заказ продукции у поставщиков. - Ведение производственной документации. - Разработка меню. - Составление технологический карт. - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования. - Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. - Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. - Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. - Составление меню. Разработка новых рецептур. - Стремление к оптимизации рабочего процесса. - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. - Организация банкетов.
    • Сентябрь 2009 – май 2013
    • 3 года и 9 месяцев

    Шеф-повар

    "Пицца Хат", Москва

    Обязанности и достижения:

    - Организация работы кухни и персонала. - Обучение персонала. - Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд, проведение инвентаризаций - Заказ продукции у поставщиков. - Ведение производственной документации. - Разработка меню. - Составление технологический карт. - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования. - Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. - Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. - Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. - Составление меню. Разработка новых рецептур. - Стремление к оптимизации рабочего процесса. - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. - Организация работы заготовочного цеха по обеспечению сети ресторанов быстрого питания продуктами глубокой заморозки и другими полуфабрикатами. - Организация банкетов.
    • Июнь 2007 – февраль 2009
    • 1 год и 9 месяцев

    Управляющий бара и магазина (шеф-повар)

    фитнес-клуб "Хай Энерджи", Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация работы бара, магазина, кухни и персонала. - Обучение персонала. - Осуществление контроля за соблюдением правил торговли, санитарно-эпидемиологических правил и технологий приготовления блюд, - Проведение инвентаризаций. - Начисление заработной платы. - Заказ продукции у поставщиков. - Ведение производственной документации. - Разработка меню. - Составление технологический карт. - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования. - Составление заявок на необходимые продукты и товары. - Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. - Составление меню. Разработка новых рецептур. - Приготовление комплексных обедов, специального и диетического питания для спортсменов и клиентов. - Организация банкетов. - Стремление к оптимизации рабочего процесса. - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ищу работу в связи с закрытием предприятия. Способен организовать свою работу и работу вверенного мне коллектива, дисциплинирован, ответственен, коммуникабелен, нацелен на результат.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 82 похожих резюме
Обновлено 3 ноября
no-avatar
Шеф-повар, Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварДекабрь 2020 – февраль 2021
Обновлено 17 ноября 2011
no-avatar
Шеф-повар25 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Шеф-поварМай 2008 – октябрь 2010
Обновлено 9 октября 2011
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф поварМай 2008 – сентябрь 2011
Обновлено 8 ноября 2013
no-avatar
Шеф-повар30 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Повар, су-шефСентябрь 2010 – октябрь 2011
Обновлено 13 марта 2013
no-avatar
Заведующий производством / Шеф-повар20 000 ₽
Последнее место работы (4 мес.)Торговый представительСентябрь 2012 – январь 2013
Обновлено 2 июня 2013
no-avatar
Шеф-повар, повар15 000 ₽
Последнее место работы (4 мес.)Шеф-поварЯнварь 2012 – май 2012
Обновлено 4 августа 2013
no-avatar
Шеф-повар, Су-шеф, шеф-повар35 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 11 мес.)Шеф-поварИюль 2007 – июнь 2012
Обновлено 16 сентября 2012
no-avatar
Шеф-повар, Повар20 000 ₽
Последнее место работы (5 мес.)Заведующий производствомАпрель 2009 – сентябрь 2009
Обновлено 14 января 2013
Превью фото соискателя
Управляющий, су-шеф, повар, суши-повар35 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Генеральный директорМарт 2010 – апрель 2012
Обновлено 13 декабря 2012
no-avatar
Повар-универсал, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (10 мес.)Су-шефАвгуст 2011 – июнь 2012
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob