Резюме № 1637943
Обновлено 20 июля 2020
Обновлено 20 июля 2020
Шеф-повар
Был больше месяца назад46 лет (родился 09 ноября 1979), cостоит в браке, есть дети
Москва
Отрадное
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 13 лет и 1 месяц
- Ноябрь 2013 – май 2017
- 3 года и 7 месяцев
Шеф-повар
Отель Park Inn by Radisson Sadu, Москва- Ноябрь 2010 – июль 2013
- 2 года и 9 месяцев
Шеф-повар
Ресторан-бар «КАРАБАС», МоскваОбязанности и достижения:
Трудовая деятельность: Ресторан-бар «КАРАБАС» - шеф-повар C 2010г – 2013г • Разработка и составление меню, технологических и калькуляционных карт • Подбор, обучение и руководство персоналом • Работа с поставщиками, прием и контроль качества закупаемой продукции • Открытия ресторана с "нуля" • Закупка и комплектация ресторана технологическим оборудованием, инвентарем и посудой. Участие в разработке технологических проектов- Июль 2008 – август 2010
- 2 года и 2 месяца
Шеф повар
КАФЕ «SUZY WONG BAR», МоскваОбязанности и достижения:
КАФЕ «SUZY WONG BAR» июль 2008 – август 2010 – шеф-повар • Составление и регулярное обновление меню • Набор и обучение персонала кухни • Составление технологических карт • Заказ продуктов- Апрель 2006 – июль 2008
- 2 года и 4 месяца
Шеф-повар
РЕСТОРАН «VIP-КЛУБ», МоскваОбязанности и достижения:
Разработка и составление меню, технологических и калькуляционных карт • Подбор, обучение и руководство персоналом • Работа с поставщиками, прием и контроль качества закупаемой продукции • Открытия ресторана с "нуля" • Закупка и комплектация ресторана технологическим оборудованием, инвентарем и посудой. Участие в разработке технологических проектов Обслуживание VIP персон, включая первых лиц государства.- Май 2005 – апрель 2006
- 1 год
Шеф повар
РЕСТОРАН «РУККОЛА», Москва- Декабрь 2003 – апрель 2005
- 1 год и 5 месяцев
Шеф повар
РЕСТОРАН «АКРОПОЛЬ», Москва
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2002
Факультет: МенеджментСпециальность: Менеджер по к у правлению персоналом
Обо мне
Дополнительные сведения:
• Высокая работоспособность, коммуникабельный, энергичный, без вредных привычек, ответственный
занимаюсь спортом.
• Умение эффективно работать с персоналом, Умение добиваться поставленной цели, Умение качественно и оперативно решать вопросы, возникающие в процессе работы
Дополнительное образование:
2005году Проходил стажировку в Международной школе итальянской кухни ALMA — La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Работал и стажировался с иностранными шеф-поварами Гуалтьеро Маркези, Мишелем Туагро и Ричардом Нитом.
Профессиональные навыки:
• Знание итальянской, китайской, французской, средиземноморской, европейской кухни
• Разработка и составление меню, технологических и калькуляционных карт
• Подбор, обучение и руководство персоналом
• Работа с поставщиками, прием и контроль качества закупаемой продукции
• Опыт открытия ресторана с "нуля"
• Закупка и комплектация ресторана технологическим оборудованием, инвентарем и посудой. Участие в разработке технологических проектов
Постоянный ведущий мастер – классов компании Метро Кеш энд Керри, в Москве и регионах России (регулярное проведение мастер – классов для сегмента ХоРеКа.
Ведущий шеф повар Центра кулинарного мастерства Vip Masters
Дополнительными услугами являются:
- разработка меню для кофеен и ресторанов;
- корректировка действующего меню и внедрение новых блюд;
- выездные мастер-классы, обучение и семинары;
- подбор оборудования, инвентаря и ингредиентов;
- проектирование цехов производства;
- подбор оборудования и инвентаря для любого типа предприятия;
- проведение мастер-классов и презентаций для рекламы того или иного брэнда или продукции.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 279 похожих резюме
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчераПоследнее место работы (4 года)Шеф-поварЯнварь 2021 – январь 2025
Шеф-повар ресторана200 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Обновлено 22 декабря
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Шеф-поварМай 2024 – работает сейчас
Шеф-повар150 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 20 декабря
Шеф-поварз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob