Шеф повар, завпроизводством

Был больше месяца назад

24 000 ₽

44 года (родился 08 сентября 1981), cостоит в браке, детей нет

Ростов-на-Дону

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет

- Январь 2006 – работает сейчас
- 19 лет и 11 месяцев
Зав. производством
ТД «Шервуд» - ООО «Интерком»
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд, учет движения товара на производстве, набор и обучение персонала, составление графика работы персонала, табелирование сотрудников контроль за качеством выпускаемой продукции, проектирование новой столовой, подбор оборудования, составление меню, калькуляция…
- Март 2005 – декабрь 2005
- 10 месяцев
Повар, бригадир, зам. шеф-повара, и.о. шеф-повара, шеф-повар
ЗАО «Ланч», - трактир «Елки-Палки»
Обязанности и достижения:
: приготовление блюд, учет движения товара на производстве, набор и обучение персонала, составление графика работы персонала, табелирование сотрудников контроль за качеством выпускаемой продукции.
- Сентябрь 2004 – январь 2005
- 5 месяцев
Зав.производством
Кафе «Гольфстрим»
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд, обучение персонала, калькуляция, составление меню, контроль за производством
- Июнь 2004 – сентябрь 2004
- 4 месяца
Мерчандайзер
ООО «Мишель Алко»
Обязанности и достижения:
Отслеживание движения товара по точкам, обеспечение клиентов рекламным материалом для проведения рекламных мероприятий, составление отчетов и т.д.
- Июнь 2003 – октябрь 2003
- 5 месяцев
Зав. Производством
Кафе «Виват»
Обязанности и достижения:
Разработка меню, ведение учета по производству, приготовление блюд
- Январь 1999 – январь 2003
- 4 года и 1 месяц
Шашлычник, повар, шеф-повар, и.о.зав.производством
ООО «Геррос» - ночной клуб
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд
- Январь 1997 – январь 1998
- 1 год и 1 месяц
Помощник повара, повар
Кафе-пельменная
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд

Образование

- Неполное высшее образование
- 2004
Ростовский Торгово-экономический колледж
Специальность: Коммерсант в общественном питании
- Среднее специальное образование
- 1997
Азовской профессиональное училище №82
Специальность: Повар-кондитер 3 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Дополнительная информация (профессиональные навыки): коммуникабельность, легко обучаемость, целеустремленность, трудолюбие Рыбалка, игра на гитаре Рост от повара в пельменной до завпроизводством в крупной компании Компьютерные навыки: MS Office (Word, Excel), Internet, 1С Общепит