Шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

41 год (родился 17 апреля 1984), не состоит в браке, есть дети

Ростов-на-Дону, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 10 месяцев

- Февраль 2009 – работает сейчас
- 16 лет и 10 месяцев
Шеф-повар
Hotel Old House
- Сентябрь 2005 – работает сейчас
- 20 лет и 3 месяца
Повар
ресторан "Клуб "А"
Обязанности и достижения:
Повар универсал. Введение блюд в меню.
- Февраль 2008 – февраль 2009
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Р-н обломов
- Март 2007 – февраль 2008
- 1 год
Шеф-повар
Cafe Parus
- Август 2006 – март 2007
- 8 месяцев
Шеф де парти
Grand hotel & Spa Rodina 5*
- Май 2006 – август 2006
- 4 месяца
Шеф-повар
Отель"Чеботаревь"
Обязанности и достижения:
Разработка меню ресторана, меню шведского стола. Разработка технологических карт. Организация работы, Контроль качества.
- Март 2006 – май 2006
- 3 месяца
И.о. Шеф повара
Кафе"Отдых"
Обязанности и достижения:
Повар универсал. Разработка меню, составление технологических карт, организация работы на предприятии.
- Сентябрь 2004 – октябрь 2005
- 1 год и 2 месяца
Повар
ресторан" Тинькофф"
Обязанности и достижения:
Повар горячего цеха
- Май 2004 – август 2004
- 4 месяца
Повар, и.о. Шеф-повара
ресторан "Санчо-Панса"
Обязанности и достижения:
Повар универсал. Разработка блюд испанской кухни, контроль качества.
- Февраль 2004 – май 2004
- 4 месяца
Повар
ресторан "Петровский причал"
Обязанности и достижения:
Повар мясного и горячего цеха

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Ростовский на Дону кооперативный техникум
Факультет: Общественное питание
Специальность: Техник- технолог общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Золотой призер чемпионата Ростовской области по кулинарии 2007. Серебрянный призер межрегионального чемпионата Кисловодск 2008. Участник чемпионата России по кулинарии в рамках выставки Мир ресторана, Москва 2008. Обладатель серебрянного кубка Мастеров Дона 2008. Золотой призер открытого чемпионата Кубани по кулинарии и сервису, Краснодар 2008. Серебрянный призер межрегионального чемпионата Кисловодск 2009. Участник национального отборочного тура Золотой Бокюз Европа 2010, Москва 2009. Диплом Московской Ассоциации Кулинаров за высокий профессионализм. Почетные грамоты от правительства Москвы и администрации Ростовской области за выдающиеся достижения в области кулинарии. Председатель жюри всеросийской кулинарной олимпиады 2009. Лучший Шеф-повар Ростова на Дону и области по версии портала Allcafe.info. и администрации Ростовской области. Член национальной гильдии Шеф-поваров.