Москва
Резюме № 15162416
Обновлено 4 декабря 2006
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
51 год (родился 29 октября 1974), не состоит в браке, есть дети
Киев
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Контакты
Почта
Будет доступна после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 1 месяц

    • Декабрь 2006 – работает сейчас
    • 19 лет и 1 месяц

    Шеф-повар

    ресторан " Spiel "

    Обязанности и достижения:

    Должность - шеф-повар, создание авторской европейской кухни с элементами стиля фьюжн. www.spiel.com.ua

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

2003 – 2005 ресторан "Губерния" г. Москва Должность - шеф-повар. Создание авторского меню на тематику старославянской кухни, работа с дичью и креативные приемы в новаторстве блюд. 2000 - 2003 ресторан "Ранчо Боливар" г. Киев (гостиннично - развлекательный комплекс) Должность - шеф-повар. Открытие заведения с нуля, создание авторского меню, маркетинговые исследования ресторанного рынка, проведение корпоративных мероприятий до 1000 человек. 1998 – 2000 сеть фаст-фуд "Роялл-пицца" г. Одесса Должность - зав-производством. Опыт управления большой командой, проведения семинаров и тренингов по кулинарии и обслуживанию корпоративных мероприятий. 1997 – 1998 ресторан " Cabra Castle " г. Кован (Ирландия) Должность - повар-соусник горячего цеха. Освоил азы классической европейской кухни. 1996 – 1997 ресторан " Лукулл" г. Киев Должность - су-шеф. Приобрёл опыт управления командой, составления технологических и калькуляционных карт. Изучил итальянскую кухню. 1995 - 1996 ресторан " Нон-Стоп " г. Киев Должность - повар-гриль, работа на глазах у гостей на открытой гриль-установке с вулканической лавой, освоил навыки и основы работы с мясом, рыбой, птицей на открытом огне. Дополнительная информация: Опыт открытия ресторанов с нуля, опыт обучения персонала, проведение тренингов, разработка тенденции развития ресторана, позиционирование ценовой политики услуг ресторана, создание концепции заведения. Принимал участие в международных конкурсах кулинарного искусства в Москве, Будапеште, Зальцбурге, Петербурге. Создание совместных проектов с Ильей Лазерсоном (шеф-повар Академии Гостеприимства, Россия). Повышение квалификации и изучение новых технологий в производстве кулинарных изделий из мраморной телятины у Charlie Trotter (США) г. Лос Анжелес. Компьютерные навыки: Отлично владею ПК: Word, XL, R-Kipper, X-Poos, Интер-Отель и т.д.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 218 похожих резюме
Обновлено 10 июля
no-avatar
Шеф-Поварз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Шеф-поварОктябрь 2012 – февраль 2013
Обновлено 24 сентября 2003
no-avatar
Помощник шеф повараз/п не указана
Последнее место работы (-1 год и -1 мес.)шеф поварМай 2003 – апрель 2003
Обновлено 1 марта 2008
no-avatar
Шеф повар, Технологз/п не указана
Последнее место работы (20 лет и 6 мес.)Шеф поварИюнь 2005 – работает сейчас
Обновлено 13 октября 2006
no-avatar
Повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (20 лет и 6 мес.)Су-шефИюнь 2005 – работает сейчас
Обновлено 2 июня 2007
no-avatar
Шеф-повар консультантз/п не указана
Последнее место работы (20 лет и 7 мес.)Шеф-поварМай 2005 – работает сейчас
Обновлено 20 ноября 2006
no-avatar
Ст.повар, ст.смены, шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 1 мес.)Шеф-поварНоябрь 2006 – работает сейчас
Обновлено 11 августа 2009
no-avatar
Шеф-повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (17 лет и 3 мес.)ПоварСентябрь 2008 – работает сейчас
Обновлено 7 ноября 2011
no-avatar
Шеф-повар, су-шеф, старший поварз/п не указана
Последнее место работы (18 лет и 1 мес.)Demi shef банкетной службыНоябрь 2007 – работает сейчас
Обновлено 5 февраля 2020
Превью фото соискателя
Бренд-шеф / Шеф-повар80 000 ₽
Последнее место работы (1 мес.)Концепт-ШефНоябрь 2019 – декабрь 2019
Обновлено 18 февраля 2007
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (7 мес.)Старший поварМай 2006 – декабрь 2006
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob