Руководитель службы питания, директор, управляющий ресторана

Была на этой неделе

По договорённости

40 лет (родилась 17 апреля 1985), cостоит в браке

Москва, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Организаторские навыки
Руководство коллективом
Обучение персонала
Мотивация персонала
Работа в команде
Коммуникабельность
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 11 месяцев

- Ноябрь 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 1 месяц
Индивидуальный предприниматель
ИП Клюева Ж.В., Москва
http://www.hlebkin.ru
Пекарня
- Октябрь 2019 – январь 2020
- 4 месяца
Экономист ПЭО
ГБУ "Одинцовская ЦРБ", Одинцово
Обязанности и достижения:
Учет расходных договоров по свему участку, ввод плановых и принятых обязательств, учет исполнения договорных обязательств и контроль оплаты счетов, подготовка итоговых отчетов и аналитических справок
- Декабрь 2018 – май 2019
- 6 месяцев
Заведующий производством
ГБУ НМГЦ "Переделкино", Москва
Обязанности и достижения:
Планирование работы пищеблока, формирование потребности, формирование аукционной документации продуктов питания, составление семидневного меню, составление карточек-раскладок, ведение планово-учетной документации питания учреждения, контроль соблюдения СанПин РФ, контроль соблюдения технологических процессов.
- Октябрь 2017 – декабрь 2018
- 1 год и 3 месяца
Заведующий пищеблоком
ГБУЗ "Морозовская ДГКБ ДЗМ", Москва
Медицина
Обязанности и достижения:
Планирование работы пищеблока, формирование потребности, формирование аукционной документации продуктов питания, составление семидневного меню, составление карточек-раскладок, ведение планово-учетной документации питания учреждения, контроль соблюдения СанПин РФ, контроль соблюдения технологических процессов. контроль административно-хозяйственной деятельности.
- Декабрь 2010 – октябрь 2017
- 6 лет и 11 месяцев
Директор ресторана
ООО "ИНГЕОКЛУБ" ресторан "Граф Орлов", Москва
Обязанности и достижения:
Планирование, организация и контроль работы в ресторане в полном объеме, оперативное управление деятельностью зала и кухни, управление экономикой, достижение планируемых показателей, контроль и оптимизация расходных статей, взаимодействие с Гос. органами