Обязанности и достижения:
Планирование штата и набор персонала. Контроль затрат, отчеты, аудиторские проверки. Организация складирования, инвентаризации продукции.
Разработка и выполнение программы маркетинга. Планирование и анализ прибыли и убытков. Реинвестиции в ресторан. Проведение переговоров, заключение договоров.
Составление бизнес планов.
Постановка целей, задач, контроль выполнения. Выполнение программы производственного контроля, соблюдение санитарных правил и выполнение санитарно-профилактических мероприятий. Штат более 200 чел.