Руководитель

Был больше месяца назад

100 000 ₽

30 лет (родился 27 апреля 1995)

Москва, готов к переезду

Медведково

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Проведение инвентаризаций
Анализ продаж
Составление расписания сотрудников
Обучение и развитие
Внутренний контроль
Управленческая отчетность
Управление командой
Контроль качества
Планирование продаж
Управление продажами
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 3 месяца

- Ноябрь 2022 – июль 2025
- 2 года и 9 месяцев
Заместитель директора АЗС по направлению кафе
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Розничная сеть (продуктовая), Розничная сеть (drogerie, товары повседневного спроса), ГСМ, топливо (розничная торговля), ГСМ, топливо (продвижение, оптовая торговля)
Обязанности и достижения:
- Организация бесперебойной работы кафе МагБургер - Предоставление высокого уровня сервиса, контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, решение сложных ситуаций - Создание условий для повышения продаж кафе: контроль продаж по акциям и увеличение продаж дополнительной продукции - Заказ и прием продуктов, контроль сроков годности и расхода продуктов, проведение инвентаризаций - Работа с командой: участие в подборе персонала, проведение собеседований с кандидатами; - Обучение действующих сотрудников необходимым навыкам обслуживания гостей в процессе работы; - Контроль за чистотой в зоне кафе и кухни, соблюдение санитарных норм - Профессиональные достижения Увеличение ТО кафе на 30% Сокращение затрат по списанию продуктов с 5% до 3,5% Уменьшение затрат на хоз нужды кафе с 1,5% до 1%
- Ноябрь 2021 – сентябрь 2022
- 11 месяцев
Территориальный управляющий
ООО "ПОЛАР", Москва
Кейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Организация и контроль работы 17 точек питания в образовательных учреждениях. - Контроль соблюдения операционных стандартов компании. - Управление KPI, разработка систем мотивации, обучения и аттестации сотрудников. - Участие в проектах по оптимизации рабочих процессов и снижению издержек. - Построение долгосрочных отношений с заказчиками и партнерами. - Анализ ассортимента, рыночной ситуации и разработка предложений по новым товарным группам. - Управление ассортиментом, контроль наличия товаров и оптимизация потерь. - Организация производственно-хозяйственной деятельности и контроль технологических процессов приготовления пищи. - Работа с проверяющими органами (Роспотребнадзор, прокуратура и др.). - Оптимизация бизнес-процессов и внутренний аудит подразделений. - Управление затратами и контроль расходования бюджетных средств. - Подбор, обучение и руководство более чем 100 сотрудниками. - Тесная работа с отделами логистики, кадров, бухгалтерии, маркетинга и инженерии. - Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками. - Проведение анализа конкурентов и рыночных тенденций. - Профессиональные достижения Организация мероприятий для администрации города Оптимизация затрат ФОТ с 20% до 17%
- Май 2017 – ноябрь 2021
- 4 года и 7 месяцев
Ассистент директора
Макдоналдс, Москва
http://www.rabotavmcdonalds.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Подготовка еженедельных и ежемесячных отчетов. - Контроль выполнения процедур инвентаризации и анализ данных. - Составление и выполнение планов действий на основе анализа. - Обеспечение правильного выполнения процедур доставки и складирования. - Организация набора и обучения сотрудников для работы в команде доставки. - Реализация целей по увеличению продаж, прибыли и производительности. - Реализация маркетинговых программ и контроль их эффективности. - Обеспечение соблюдения стандартов для удовлетворения потребностей гостей. - Координация работы с менеджерами участков. - Контроль соблюдения технологических процессов. - Организация, планирование и координация деятельности. - Обеспечение высокого уровня эффективности производства и организации труда. - Контроль за рациональным использованием ресурсов. - Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания. - Профессиональные достижения Сокращение потерь ресторана по продуктам с 0,8% до 0,2% Оптимизация расходов на хоз. нужды с 1,2% до 1%
- Ноябрь 2014 – апрель 2017
- 2 года и 6 месяцев
Менеджер ресторана
Макдоналдс
Обязанности и достижения:
Контроль соблюдения приготовления блюд
- Январь 2014 – ноябрь 2014
- 11 месяцев
Инструктор
Макдоналдс
Обязанности и достижения:
Обучение новых сотрудников
- Апрель 2012 – декабрь 2013
- 1 год и 9 месяцев
Сотрудник
Макдоналдс
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей

Образование

- Среднее специальное образование
- 2015
ГБПОУ КСУ32
Факультет: Технология приготовления и организация общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опытный специалист в сфере обслуживания с отличными коммуникативными навыками и умением работать в условиях многозадачности. Успешно решал задачи по повышению качества обслуживания клиентов и оптимизации рабочих процессов. Нацелен на достижение высоких результатов и удовлетворённости клиентов. Владею навыками эффективного взаимодействия с клиентами, умею находить индивидуальный подход и решать сложные ситуации. Готов к обучению новым методикам обслуживания и технологиям, чтобы обеспечить высокий уровень сервиса и способствовать развитию компании. Проведение инвентаризаций, Анализ продаж, Составление расписания сотрудников, Обучение и развитие, Внутренний контроль, Управленческая отчетность, Управление командой, Контроль качества, Планирование продаж, Управление продажами, Аналитика продаж, Мотивация персонала, Аналитические способности, Подготовка отчетов, Обучение персонала, Управленческие навыки, Оптимизация бизнес процессов, Планирование, Аналитическое мышление, Умение работать в коллективе, Работа с большим объемом информации, Анализ бизнес показателей