Руководитель, управляющий, директор в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса

Была больше месяца назад

По договорённости

54 года (родилась 01 января 1971), cостоит в браке, есть дети

Краснодар

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 9 месяцев

- Январь 2011 – август 2012
- 1 год и 8 месяцев
Заместитель управляющего
Ресторанно-гостиничный комплекс
Обязанности и достижения:
Управление деятельностью. Работа с гостями отеля. Контроль работы стойки администрации, горничных. Повышение экономической эффективности работы комплекса. Разрешение конфликтных и спорных ситуаций. Контроль финансовых операций. Контроль соблюдения стандартов деятельности. Обеспечение приема, хранения, эффективной эксплуатации оборудования. Управление персоналом ресторана. Управление коммерческой и финансовой деятельностью. Обеспечение соблюдения установленных санитарных норм. Взаимодействие с государственными органами. Контроль себестоимости и качества продукции. В подчинении: 30 человек
- Декабрь 2006 – октябрь 2011
- 4 года и 11 месяцев
Руководитель отдела (завпроизводством)
ООО «ОКЕЙ» (розничная торговля)
Обязанности и достижения:
Планирование, изготовление, реализация продукции собственного производства. Проведение маркетинговых исследований по изучению спроса на продукцию предприятия. Принятие мер по выполнению плана реализации продукции. Своевременное предоставление аналитических отчетов по продажам. Принятие мер по снижению издержек отдела. Своевременный документооборот. Прогнозирование продаж. Планирование бюджета отдела (торговое, технологическое оборудование, штат). Обеспечение контроля выполнения подразделением поставленных задач: контроль сырьевого запаса, своевременная выкладка товара в торговом зале, соблюдение технологических процессов, соблюдение бизнес-процессов, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм и правил сотрудниками, трудовой дисциплины. Работа с персоналом: подбор, отбор, обучения персонала, разработка системы мотивации для персонала. Участие в открытии ГМ-1 (ул. Минская), ГМ-4 (ТЦ «Галактика») В подчинении: 85 сотрудников В эксплуатации: 67 единиц технологического оборудования

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2006
Киевский Университет Права им. В. М. Корецкого
Факультет: Юридический
Специальность: Гражданское и трудовое право
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1990
Ровенский Техникум Советской Торговли
Факультет: Технический
Специальность: Техник-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опытный пользователь ПК: Microsoft Office (Word, Excel, Power Point), 1С «Торговля», Axapta, Olap, Global Навыки организации работы с коллективом. Навыки проведения аналитической работы. Навыки взаимодействия с государственными структурами. Навыки управления финансово-хозяйственной деятельности. Навыки работы с поставщиками. Навыки работы с программами 1С «Торговля», Axapta, Olap, Global. Навыки работы с персоналом: подбор, отбор, обучение. Навыки ведения переговоров. Навыки решения нестандартных ситуаций, решение конфликтных ситуаций. Навыки управления коммерческой и финансовой деятельностью. Навыки обеспечения соблюдения установленных санитарных норм. Навыки осуществления контроля себестоимости и качества продукции. Навыки планирования, изготовления, реализации продукции собственного производства. Навыки разработки планов производства и реализации продуктов. Навыки делового этикета. Владение методикой разработки прогнозов. Опыт в организации запуска новых производственных подразделений: рестораны, кафе, торговые точки. ЛИЧНЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ: Принимала участие в открытии Gavana Club Организация и подготовка открытия ресторана для выставочного комплекса на ул. Зиповская 5 (1998г)