Резюме № 52849925
Обновлено 7 января 2024
Обновлено 7 января 2024
Повар, Су-шеф
Был больше месяца назад45 лет (родился 17 сентября 1980), не состоит в браке
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 9 месяцев
- Октябрь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 3 месяца
Бортпроводник
Северный Ветер, ОООАвиаперевозкиОбязанности и достижения:
Обеспечение безопасности на борту. Встреча и размещение пассажиров на борту. Инструктаж перед взлетом. Организация питания пассажиров во время полета. Осмотр самолета на предмет отсутствия посторонних предметов. Контроль санитарного состояния самолета. Прием и размещение буфетно-кухонного инвентаря Проверка комплектности аварийно-спасательных средств.- Сентябрь 2014 – октябрь 2017
- 3 года и 2 месяца
Бортпроводник
ООО" Авиакомпания Победа", МоскваОдежда, обувь, аксессуары, текстиль (продвижение, оптовая торговля), Одежда, обувь, аксессуары, текстиль (производство), Канцтовары, расходные материалы (продвижение, оптовая торговля), Канцтовары, расходные материалы (производство), Производство печатной, полиграфической продукцииОбязанности и достижения:
Обеспечение безопасности пассажиров в полете Обслуживание пассажиров, создание атмосферы гостеприимства и комфорта на борту воздушного судна.- Апрель 2014 – август 2014
- 5 месяцев
Су-шеф
ООО"КУЛИНАРИУМ", МоскваОбязанности и достижения:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляеть заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню. Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований, и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу. Проводить бракераж готовой пищи. Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать, соблюдение работниками правил и норм охраны труда, и техники безопасности, санитарных требований, и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводить работу по повышению квалификации работников.- Январь 2014 – март 2014
- 3 месяца
Су-шеф
ООО"ПРИМЬЕР-СЕРВИС", МоскваОбязанности и достижения:
Работал на олимпийском объекте гостиница Айвозовский. Питание для членов правительства, оргкомитета, МОК, антидопинговый комитет, спортсмены. В обязанности входило контроль качества, работа по техкартам время отдачи документация отчетность инвентаризация контроль за поварами.- Май 2009 – декабрь 2013
- 4 года и 8 месяцев
Старший повар японской кухни
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных, горячих блюд. Закусок, салатов, супов, гарниров, десертов. Обслуживание покупателей в торговом зале. Принятие непосредственного участия в инвентаризации, работа с персоналом, контроль качества подаваемых блюд, Участие в проработке нового меню, организация работы поваров и т. д. Контроль качества, набор персонала, обучение, заказ продуктов, контроль табеля. Устроился стажером, после 2х месяцев сдал на 2 ю кт, перешел ну другой объект, повысил продажи продукции на 134,9%, получил 1 ю кт специалиста, также работа по тех-картам, заказ продуктов, инвентаризация, отчетность документов, итд.- Ноябрь 2002 – ноябрь 2003
- 1 год и 1 месяц
Повар
ООО" ЗСКиД, ПервоуральскДобыча нефти, ГСМ, топливо (розничная торговля), ГСМ, топливо (продвижение, оптовая торговля)Обязанности и достижения:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляеть заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимент, количество и качество их поступления. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню. Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований, и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу. Проводить бракераж готовой пищи. Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать, соблюдение работниками правил и норм охраны труда, и техники безопасности, санитарных требований, и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводить работу по повышению квалификации работников.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2015
Факультет: МЭОСпециальность: Мировая экономика- Высшее образование
- 2013
Факультет: СПОСпециальность: Менеджмент по гостиничному сервису и туризму- Высшее образование
- 1996
Факультет: СПОСпециальность: Повар 5 кт.
Обо мне
Дополнительные сведения:
Ответственный, исполнительный, легко-обучаемый, общительный, доброжелательный, инициативный.
Карьерный рост, самореализация.
Достойная оплата труда.
Развитые управленческие качества и умения (постановка задачи, контроль и анализ результатов)
умение организовывать людей, направлять для достижения общей цели, мотивировать и побуждать к действиям;
Желание расти и развиваться в данной сфере
Готовность себя отдать работе на 100%.
Управление, мотивация и обучение персонала;
Решение вопросов взаимодействие с поставщиками товаров и продуктов;
Управление меню (контроль качества блюд, анализ популярности блюд, ввод новых блюд, составление ТТК);
Управление финансовыми и количественными показателями (проведение ревизий, анализ результатов, поиски оптимизации).
Образование высшее профессиональное управленческое, экономическое
Знания в области анализа финансово-экономической деятельности производственного предприятия.
Умею выстраивать бизнес-процессы и управлять ими.
Есть навыки финансового планирования и бюджета деятельности производственного предприятия.
Также есть навыки управления человеческими ресурсами (в производственной компании).
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Немецкий язык — базовый
- Французский язык — базовый
- Узбекский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 91 316 похожих резюме
Обновлено в 11:15
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Обновлено 11 декабряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Повар-универсал, су-шеф, шеф-поварМарт 2009 – февраль 2015
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 2 декабряПоследнее место работы (5 лет и 3 мес.)Повар мясного цеха, Заместитель заведующего производствомАвгуст 2020 – ноябрь 2025
Обновлено 18 ноябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Су-шеф150 000 ₽
Обновлено 28 ноября
Последнее место работы (9 мес.)Шеф-поварФевраль 2021 – ноябрь 2021
Су-шеф / Шеф-повар300 000 ₽
Обновлено 24 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Су-шеф в ресторанФевраль 2022 – работает сейчас
Повар/су шеф130 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob