Обязанности и достижения:
Кафе для посетителей, 50 посадочных мест
06.1998 - 11.1998
Заместитель заведующего
Обязанности:
- заказ продуктов;
- составление калькуляционных и технологических карт;
- контроль за качеством приготовляемой продукции;
- организация работы сотрудников отдела, в подчинении 15 человек (повары горячего и холодного цеха, бармены)
05.1998 - 06.1998
Повар холодного цеха
Обязанности:
- приготовление и отпуск горячих блюд