Операционный директор Территориальный управляющий

Была больше месяца назад

По договорённости

46 лет (родилась 04 декабря 1978)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 6 месяцев

- Август 2016 – октябрь 2017
- 1 год и 3 месяца
Операционный директор
Люкксор, Москва
Кинопрокат, рестораны.кафе
Обязанности и достижения:
Управление всеми коммерческими и финансовыми показателями сети; Управление операционной деятельностью и обеспечение стабильного функционирования сети ресторанов; Оптимизация бизнес-процессов; Проведение работ по контролю затрат в ресторанах; Обеспечение стабильного уровня прибыльности компании.
- Июнь 2014 – апрель 2017
- 2 года и 11 месяцев
Территориальный директор
Москва
Рестораны
Обязанности и достижения:
- Оперативное управление ресторанами - Планирование бюджета, достижение целевых бюджетных показателей доходной и расходной частях - Регулярное проведение собраний директоров на вверенной территории - Регулярная аналитическая работа в области товарооборота - Организация и внедрение программ по оптимизации бизнес процессов организационной, хозяйственной и административной деятельности ресторанов. - Обеспечение соблюдения стандартов, инструкций, регламентов компании, достижение целевых значений по внутренним проверкам. - Обеспечение исполнения всех задач в открытии новых объектов - Достижение целевых значений по KPI качества, скорости сервиса и гостеприимства - Обеспечение соблюдения утвержденных маркетинговых программ - Подготовка и реализация планов локального маркетинга. - Взаимодействие с проверяющими Гос. органами, минимизация претензий. - Осуществление регулярной оценки территории по критериям: (сервис, качество, сан.состояние и т.д.) - Принятие оперативного решения в нестандартных ситуациях. - Защита P&L.
- Май 2011 – июнь 2014
- 3 года и 2 месяца
Директор ресторана
Чайхона №1, Москва
Рестораны
Обязанности и достижения:
- Организация и координация управленческой и хозяйственной деятельности ресторана (производство, гостевые залы, летняя веранда, доставка) - Обеспечение достижения целей поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте. - Управление всеми подразделениями ресторана (зал, кухня, бар, кальяны, Арт мероприятия и т.д.) - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана. - Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки в ресторане. - Взаимодействие с проверяющими Гос.органами. - Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз.средства, чай, безалкогольные напитки.и.т.д.) - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей. - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов. - Организация и непосредственное участие в инвентаризации. - Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале. - Ведение документооборота. - Локальный маркетинг ресторана и его эффективная реализация. - Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование и т.д.) - Бюджетирование и контроль исполнения статей бюджета. - Контроль себестоимости. - Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли. - Формирование и своевременное предоставление отчетов вышестоящему руководству.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2000
Шуйский государственный педагогический университет, Шуя Дошкольная педагогика и психология, Детский психолог
Факультет: Дошкольная педагогика и психология
Специальность: Детский психолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Управление всеми процессами компании. Структуризация бизнесс процессов. Бюджетирование. Контроль бюджета. Постановка цели и задач. Контроль за выполнением поставленных задач. Управление затратами. Оптимизация бизнес-процессов. Административно-хозяйственная деятельность. Ориентация на результат. Управление персоналом. Обучение персонала. Мотивация персонала. Инвентаризация. Бизнес-планирование. Управленческая отчетность. Контроль исполнения решений. Работа в команде. 1C: Бухгалтерия R-Keeper Iiko Store House

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Похожие резюмеВсе 189 похожих резюме

Обновлено в 16:30

Операционный директорз/п не указана

Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Ассистент руководителяСентябрь 2023 – работает сейчас

Обновлено 26 октября

Операционный директор (COO)з/п не указана

Последнее место работы (11 мес.)Операционный директор (COO) / бизнес консультант (внешний)Декабрь 2024 – работает сейчас

Обновлено 19 ноября

Операционный директор, Директор по организационному развитию, Руководитель проектного офисаз/п не указана

Обновлено 11 ноября

Директор операционныйз/п не указана

Последнее место работы (4 мес.)Директор по развитию бизнеса, Руководитель проекта по выводу на рынок нового инновационного высокотехнологичного ПродуктаИюль 2025 – работает сейчас

Обновлено 19 октября

Операционный директор150 000 ₽

Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Аудитор по операционной работеИюнь 2023 – работает сейчас

Обновлено 4 октября