Обязанности и достижения:
Осуществление управленческой деятельности, направленной на бесперебойную работу ресторана и гостиницы
- контроль за дисциплиной обслуживающего персонала
- разработка и внедрение мотивационных мер для персонала
- набор и обучение персонала
- контороль за соблюдением санитарно-гигиенических норм
- консультирование клиентов по вопросам предоставления услуг гостиницей и рестораном
- организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков, конференций
- работа с VIP клиентами
- ведение первичного учёта (приход, расход товара)
- инвентаризация бара, гостиницы
- ведение кассовой книги