Обязанности и достижения:
* управление коллективом (16-18человек);
* контроль уровня продаж;
* контроль расходов предприятия;
* отчет по необходимой документации;
* прием и увольнение персонала;
* проведение инструктажа и обучение персонала;
* составление графиков для персонала;
* создание системы поощрений;
* контроль работы персонала;
* проведение собрание персонала;
* наложение административных штрафов на персонал;
* создание системы премирования для персонала;
* изучение гостей, анализ продаж, анализ эффета рекламы и т.д.;
* руководство производством, обслуживанием, санитарным состоянием, безопасностью.
* отчет перед руководством за рентабельность предприятия;
* выполнение плана выручки;
* ответственность за план затрат на закупку продуктов и сырья для предприятия;
* организация рекламы в средствах массовой информации;
* организация мероприятий;
* организация внутренней рекламы;
* ведение финансовой отчетности;
* составление графиков работ персонала.