Обязанности и достижения:
• Контроль за работы персонала от 35 чел. (бармены, официанты, повара, посудомойщиц, уборщиц);
• Набор, обучение и тестирование персонала;
• Работа с поставщиками (заказ продукции, подсчет финансовых затрат и оформление соответствующих документов.);
• Решение конфликтных ситуаций (как между персоналом, так с гостями);
• Проведение инвентаризаций;
• Работа с кассой (работа в системе R- Kepeer, прием и сдача отчетов по финансовым операциям), ведение и заполнение кассовых журналов, инкассация;
• Составление графиков работы персонала, табелирование персонала;
• Работа с гостями: встреча и размещение, составление банкетов, прием звонков, бронирование;
• Контроль за порядком в зале в течение дня.