Обязанности и достижения:
Организация работы пищеблока (кухня и мангал), бара и торгового зала. В одном лице выполнял функции- зав.производством как материально ответственное лицо (получение на складе всей продукции, её хранение, переработка, соблюдение санитарных норм и подача. Полная отчётность по продуктам, материальным ценностям и кассе). Администрирование-контроль соблюдения правил обслуживания гостей в баре и торговом зале. Кухня - приготовлением блюд, оформлением и подачей занимался сам. Так как кафе работает только тёплый сезон, работа была завершена в октябре. Руководством было предложено возглавить предприятие и в следующем году.