Обязанности и достижения:
Контроль работы официантов, проведение мини-тренингов для официантов, контроль чистоты зала, контроль за работой техперсонала, проведение инвентаризаций, прием товара, знание кассовой дисциплины, знание и соблюдение правил безопасности питания, знание разрешительной документации, подбор сотрудников и проведение собеседований.
Опыт работы с европейской, итальянской и японской кухней