Обязанности и достижения:
Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельностью кондитерского производства. Обеспечиваю выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных средств. Осуществляю контроль за стабильностью работы на производстве. Провожу работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждения брака и повышению качества выпускаемой продукции, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства. Организую текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности кондитерского цеха. Организую работу по внедрению новых форм хозяйствования, улучшению нормирования труда, правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования, обобщению и распространению передовых приемов и методов труда, изучению и внедрению передового опыта в области технологий производства аналогичной продукции. Обеспечиваю технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, выполнение графиков их ремонта, безопасные и здоровые условия труда, а также своевременное предоставление работающим льгот по условиям труда. Координирую работу мастеров участков и служб цеха. Контролирую соблюдение работниками правил и норм охраны труда и производственной санитарии, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Представляю предложения о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применение при необходимости мер материального воздействия. Принимаю решение совместно с лабораторией и отделом маркетинга, в случае перехода или смены позиции (сырья или тары);
Согласовываю с лабораторией и отделом по труду и заработной плате нормы выпускаемой продукции увеличение и понижение после проведенного хронометража. Принимаю решение о присвоении разрядов рабочим в соответствии с тарифно-квалификационным справочником по итогам аттестации;