Резюме № 26268547
Обновлено 24 апреля 2024
Обновлено 24 апреля 2024
Генеральный директор ресторана, начальник отдела питания
Была в этом месяце61 год (родилась 05 декабря 1964)
Москва
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 28 лет и 1 месяц
- Декабрь 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 1 месяц
Начальник отдела по организации питания
Загородный пансионатГостиничный и ресторанный бизнесОбязанности и достижения:
Руководство отделом питания при загородном отеле. Формирование ТЗ. Создание заявок на выбор поставщика и приобретение товаров и услуг на год по системе электронных торгов. Формирование бюджета. Работа в бухгалтeлтерской программе Oracle. Разработка регламентов работы и положений.- Июнь 2016 – декабрь 2016
- 7 месяцев
Директор Центра Системы Питания
РЭУ им В.Г.Плеханова, МоскваГостиничный и ресторанный бизнесОбязанности и достижения:
Административное управление ЦСП (студенческая столовая, кофетерий, ресторан Вишняковь, кофеточки), согласно требований Университета и утвержденного положения о ЦСП. Организация и контроль текущей деятельности, выполнение приказов и распоряжений, вмененных регламентов. Сдача отчётности. Разработка положений, взаимодействие с контролирующими подразделениями, внесение предложений для усовершенствования работы подразделения.- Апрель 2014 – ноябрь 2016
- 2 года и 8 месяцев
Коммерческий директор
Агентство "Свадьба- банкет", МоскваОбязанности и достижения:
Подбор площадок для проведения мероприятий, дополнительных услуг для проведения мероприятий (ведущие, артисты, оборудование, декораторы и прочее). Сопровождение заказчика по предложенным местам, помощь в выборе формата заявленного мероприятия. Заключение договоров с площадками на взаимовыгодных условиях и с заказчиком, в качестве посредника. Поиск новых направлений в работе агентства. Помощь ресторанам, кафе, барам в получении разрешительной документации. www.svadba-banket.moscow- Апрель 2014 – июль 2015
- 1 год и 4 месяца
Управляющий ресторана
ООО "КЦ КУКЛЫ", МоскваОбязанности и достижения:
Финансовое и административное управление рестораном. Планирование и отчет БДДС Работа с персоналом, поставщиками. Взаимоотношения с проверяющими и разрешительными структурами. Получение документов на открытие ресторана.- Март 2010 – апрель 2014
- 4 года и 2 месяца
Генеральный директор, управляющий ресторана
Ресторан Инвино (с 2012 р-н Гюго) ООО "Веритас", МоскваОбязанности и достижения:
Административное и финансовое управление рестораном, полный контроль работы заведения. Прямое подчинение учредителям Управленческий учет (планирование и отчет БДДС) Организация и контроль всех подразделений ресторана; развитие ресторана; ведение операционной деятельности ресторана; работа с поставщиками и др.организациями, взаимодействие с фискальными органами;взаимодействие с гостями ресторана, банкетная служба. На международном фестивале "Taste- 2013" в Москве в тройке лидеров.- Октябрь 2004 – декабрь 2009
- 5 лет и 3 месяца
Генеральный директор
Развлекательный центр на Потаповском (клуб, ресторан, SPA-салон красоты), МоскваОбязанности и достижения:
Строительство объекта с "0", запуск ресторана и клуба. Единое административное и финансовое управление рестораном салоном, кафе и клубом. Хозяйственная деятельность. Взаимоотношения с поставщиками и разрешительно-контролирующими организациями, пиар. Управленческий учет (планирование и отчет БДДС) Достижения: Ресторан в 2006 г.- "Лучший рыбный ресторан года" по Премии Тайм Аут. Клуб до 2008 г.- входил в 1 - ую пятерку танцевальных клубов Москвы- Январь 2004 – октябрь 2004
- 10 месяцев
Директор
Кафе Монтероссо, МоскваОбязанности и достижения:
Административное управление рестораном/кафе. Хозяйственная деятельность. Взаимоотношения с поставщиками и разрешительно-контролирующими организациями, пиар. Подчинение управляющему сети.- Март 1997 – май 2003
- 6 лет и 3 месяца
Администратор/хостес, Метрдотель, Зам.директора, Директор
Холдинг А. К. Деллоса (Бочка, Шинок, Му-Му), МоскваОбязанности и достижения:
Рестораны "Бочка", Шинок" - метрдотель Административное управление персоналом зала. Кадровый учет. Офис менеджмент. Инвентаризации. Тренинги по сервису и винной карте. Прием банкетов. Разработка стандартов работы. Административное управление кафе Му-Му на Арбате, управленческий учет в рамках компетенции.
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1986
Факультет: Педагогига и методика нач.обученияСпециальность: Педагог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Административное и финансовое управление предприятиями общ. питания.
Планирование, контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества.
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
Контроль документооборота в вверенном ресторане, контроль и анализ результатов инвентаризаций.
Опытный пользователь Microsoft Office, Internet Explorer, R-Keepe, SH, 1-C, PP, бухг. программы Oracle (права закупщик).
Работа с поставщиками. Заключение сделок.
Большой опыт работы с разрешительными и проверяющими структурами, получении лицензии и других документов.
Планирование и отчетность.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 123 похожих резюме
Обновлено 18 ноябряПоследнее место работы (3 мес.)Управляющий столовойАпрель 2024 – июль 2024
Обновлено 13 ноябряПоследнее место работы (3 года и 3 мес.)Заместитель управляющего кофейниСентябрь 2022 – работает сейчас
Обновлено 25 сентября
Последнее место работы (6 лет и 8 мес.)Генеральный директор, УправляющийНоябрь 2018 – июль 2025
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 10 февраля 2004Последнее место работы (11 мес.)Старший специалистФевраль 2002 – январь 2003
Обновлено 21 ноября 2003
Последнее место работы (7 лет и 11 мес.)Директор ресторана "Какаду"Январь 1994 – декабрь 2001
Директор ресторана36 000 ₽
Обновлено 15 марта 2009Последнее место работы (20 лет и 5 мес.)Управляющий делами посольства США в МоосквеИюль 2005 – работает сейчас
Обновлено 13 января 2005Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Директор по развитию компании.Июль 2001 – декабрь 2003
Обновлено 17 февраля 2004Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Директор направления по доставке обедовДекабрь 2000 – февраль 2004
Обновлено 1 июня 2021
Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Генеральный директорМай 2011 – март 2021
Генеральный директор / Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 11 октября 2004Последнее место работы (7 мес.)ДиректорНоябрь 2003 – июнь 2004
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob