Резюме № 8468416
Обновлено 25 мая 2019
Обновлено 25 мая 2019
Директор ресторана, управляющий, руководитель направления F&B
Была больше месяца назад56 лет (родилась 08 мая 1969), не состоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 29 лет и 4 месяца
- Май 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 8 месяцев
Директор F&B
Сеть батутных парков, МоскваОбязанности и достижения:
Формирование профессиональных коллективов сервисного и производственного персонала (тестирование, набор, оценка прохождения испытательного срока). Формирование штатного расписания. Разработка системы мотивации. Участие в рестайлинге. Разработка и внедрение комплексных мероприятий для увеличения продаж. Среднесрочное планирование работ. Участие в разработке локальных концепций работы, стандартов работы сотрудников, мероприятий по сокращению затрат и снижению издержек. Контроль их выполнения. Формирование и поддержание оптимально маржинальной ассортиментной матрицы, внесение необходимых корректировок, в соответствии с тенденциями рынка и сезонностью. Инициирование предложений в области ценовой политики и управление ценообразованием. Участие в разработке и реализации программы повышения профессиональной грамотности сотрудников и Отдела продаж мероприятий. Разработка и внедрение методов и форм аналитики и отчетности, аккумулирование информации, предоставление отчетности собственнику бизнеса.- Январь 2014 – апрель 2016
- 2 года и 4 месяца
Генеральный директор
ООО Мьюзик рум, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие с "О" под "ключ"оргструктура предприятия, оформление всей разрешительной документации, набор персонала всех звеньев (от Шеф-повара до уборщиц), работа с поставщиками, мониторинг рынка, составление меню (калькуляции+акты проработки+ТТК), организация работы бухгалтерии, кухни, Ведение операционной деятельности ресторана, развитие заведения, работа с базой гостей; контроль выполнения стандартов сервиса; взаимодействие с фискальными органами, поставщиками, отчетность перед учредителями по финансовым результатам склада, привлечение банкетов, разработка сайта предприятия, ПиАР, участие в разработке фирменного стиля, реклама.- Январь 2013 – декабрь 2013
- 1 год
Руководитель отдела ресторанного направления
ООО "Атлант Сервис", МоскваОбязанности и достижения:
Аутсорсинговая компания. Формирование базы заказчиков. Подбор персонала для предприятий общественного питания. Работа с ресторанами премиум класса. Создание Учебного центра по подготовке и обучению персонала ресторанному сервису.- Август 2010 – октябрь 2012
- 2 года и 3 месяца
Генеральный директор
ООО "Энтаник", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие с "О" под "ключ"оргструктура предприятия, оформление всей разрешительной документации, управленческий учет, набор персонала всех звеньев (от Шеф-повара до уборщиц), работа с поставщиками, мониторинг рынка, составление меню (калькуляции+акты проработки+ТТК), организация работы бухгалтерии, кухни, склада, привлечение банкетов, разработка сайта предприятия, ПиАР, участие в разработке фирменного стиля, реклама.- Январь 2008 – январь 2010
- 2 года и 1 месяц
Генеральный управляющий сети проектов
ООО "Орион Групп", МоскваОбязанности и достижения:
Сеть проектов разного формата с европейской, японской, индийской кухонь. Организации работы логистики, первичная бухгалтерия, постановка всего внутреннего учета, ежедневное снятие остатков, оптимизация расходов, мотивационные программы, штрафные санкции, подбор персонала, взаимодействие с внутренними службами контроля и качества аэропорта, проведение тренингов, в подчинении около 100 человек, и 8 точек. Работа проектная.- Октябрь 2003 – декабрь 2007
- 4 года и 3 месяца
Генеральный директор
ООО "Панорама", МоскваОбязанности и достижения:
Оказание консалтинговых услуг, открытие предприятия с "0", разрешительная документация, взаимодействие с проверяющими органами, проекты для предприятия, антикризисное управление, тренинги по сервису, тренинги для руководителей по рентабельности и выведению из кризиса предприятия.- Декабрь 2000 – октябрь 2003
- 2 года и 11 месяцев
Заместитель Генерального директора
ООО "Роял-Зенит Сервис", МоскваОбязанности и достижения:
Управление работой ресторанной частью гостиницы, летняя веранда, обслуживание, room-service, организация и обслуживание конференций, приемов, тренинги, отчеты от починенных, контроль закрытия дня, ведение графиков, работа с поставщиками, обслуживание банкетов, фуршетов, составление меню, составление отчетов для дирекции.- Октябрь 1999 – март 2000
- 6 месяцев
Главный менеджер по сервису казино Титаник
ООО "Практик+", МоскваОбязанности и достижения:
Организация обслуживания гостей казино, сервис, тренинги, составление графиков, контроль работы склада, работа с поставщиками. Закрыто из-за сноса здания.- Январь 1995 – май 1999
- 4 года и 5 месяцев
Управляющий рестораном
ООО "Манхэттн-Экспресс Интернэшнл", МоскваОбязанности и достижения:
Управление работой ресторанной частью клуба (три зала), обслуживание, сервис, тренинги, отчеты от починенных, контроль закрытия дня, ведение графиков, работа с поставщиками, обслуживание банкетов, фуршетов до 1500 человек, составление меню, составление отчетов для дирекции.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Вечерняя
- 2001
Факультет: Ресторанный бизнесСпециальность: Директор ресторана- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1991
Факультет: Уголовное правоСпециальность: Юрист
Обо мне
Дополнительные сведения:
Компьютерные навыки: ПК,
Word, Еxcel, R-keeper, StoreHouseе, 1-С.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 99 107 похожих резюме
Обновлено в 16:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (8 лет и 7 мес.)Генеральный директорМай 2017 – работает сейчас
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (2 года и 10 мес.)Заместитель директора ресторанаЯнварь 2019 – ноябрь 2021
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (2 мес.)Управляющий рестораномОктябрь 2023 – декабрь 2023
Обновлено 6 ноября
Последнее место работы (20 лет и 3 мес.)Генеральный директорСентябрь 2005 – работает сейчас
Директор / управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 19 августаПоследнее место работы (14 лет и 9 мес.)УправляющийАпрель 2011 – работает сейчас
Обновлено 10 сентября
Последнее место работы (18 лет и 8 мес.)Генеральный директорМай 2007 – работает сейчас
Директор клуба / ресторана, Управляющий клуба /рестораназ/п не указана
Обновлено 18 августа
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Территориальная управляющая ресторанаЯнварь 2022 – работает сейчас
Директор, управляющий рестораном110 000 ₽
Обновлено 21 июля
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Генеральный директор, управляющийСентябрь 2016 – март 2018
Управляющий рестораном, директорз/п не указана
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob