Директор ресторана

Был больше месяца назад

80 000 ₽

36 лет (родился 31 января 1989)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 10 месяцев

- Сентябрь 2015 – май 2017
- 1 год и 9 месяцев
Директор Пиццерии
ООО"ПиццаРесторантс", Москва
Фаст Фуд
Обязанности и достижения:
• Руководство и организация всех подразделений ресторана; • Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана: увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета; • Внедрение маркетинговых программ; • Управление персоналом: отбор, адаптация и ориентация, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, ротация, оформление, перемещение; • Контроль документооборота в вверенном ресторане; • Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана; • Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации; • Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; • Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; • Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству
- Декабрь 2013 – июль 2015
- 1 год и 8 месяцев
Заместитель управляющего
ЗАО Волшебная Планета, Москва
Развлекательный центр
Обязанности и достижения:
Ежедневное управление сменой, постановка и выполнение задач Набор, мотивация, обучение и развитие персонала Работа с гостями Составление заказа продукции, приём поставок продукции Выполнение финансовых и операционных показателей Контроль основных статей расходов Обеспечение выполнения стандартов по качеству, сервису и чистоте Ведение документации, проведение кассовых операций Составление графиков и табелей сотрудников предприятия
- Январь 2013 – декабрь 2013
- 1 год
Администратор
ООО Бада Бинг, Москва
Клуб
Обязанности и достижения:
Организация обслуживания гостей; Контроль за работой персонала. Составление графиков работы персонала. Подбор и адаптация персонала. Ведение табеля учета рабочего времени персонала. Контроль за сохранностью материальных ценностей. Проведение инвентаризации Работа с Поставщиками Привлечение клиентов
- Ноябрь 2010 – июль 2012
- 1 год и 9 месяцев
Официант
ООО ``РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС'', Москва
Рестораны
Обязанности и достижения:
Обслуживание клиентов, информирование клиентов о нововведениях, обучение новых сотрудников, открытие и закрытие ресторана, прохождение аттестаций и семинаров.
- Ноябрь 2008 – февраль 2010
- 1 год и 4 месяца
Бариста, Менеджер
ООО “ Галерея-Алекс ”, Москва
Рестораны
Обязанности и достижения:
Подготовка ресторана к открытию, обслуживания клиентов, обучение новых сотрудников способам продаж, стандартам обслуживания, закрытие ресторана, проведение ежемесячных инвентаризаций, кассовая отчетность
- Сентябрь 2004 – январь 2007
- 2 года и 5 месяцев
Кореспондент Отдела Инф. Поддержки
ООО ``РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС'', Москва
Рестораны
Обязанности и достижения:
Использование новых информационных технологий по обеспечению подразделений предприятия и отдельных работников специально подготовленной информацией, создание справочно-информационного фонда организации; сбор, систематизация, изучение и обобщение информационных материалов