Обязанности и достижения:
Обязанности:
• Разработка и реализация концепции развития общественного питания на территории ОК «Лужники»
• Расчёт окупаемости проекта и каждой отдельной концепции
• Открытие и модернизация 86 объектов, среди них: Большая спортивная арена (21 буфет формата фаст-фуд),
Малая спортивная арена (9 буфетов, 2 концепции, формат фаст-фуд), 18 автотонаров (формат Subway, Теремок), открытие пиццерий, кофейн,
корпоративные столовые, фудкорты, Вип-обслуживание, кейтеринг, сезонные объекты
• Составление инвестиционного бюджета и его защита у инвесторов
• Поиск подрядчиков, проведение тендеров
• Согласование и утверждение смет на проведение СМР, закупки оборудования, мебели, инвентаря
• Контроль за сдачей объекта в установленный срок
• Разработка бизнес плана и расчет финансовой модели
• Ведение проектов с "0"
• Разработка дизайн проектов
• Решение административных вопросов
• Организация логистики в рамках проекта
• Организация системы учета и инвентаризации внутри компании (более 2000 наименований)