Директор по развитию, Территориальный управляющий, Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

80 000 ₽

46 лет (родилась 04 июня 1979), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет и 2 месяца

- Ноябрь 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 1 месяц
Коммерческий директор / управляющий ресторана
ООО" Ресторан Камергерка"
Обязанности и достижения:
Оперативное управление ресторана, Организация работы контроль за финансово-хозяйственной деятельностью объекта, целевое использование материальных и финансовых ресурсов.
- Июнь 2013 – ноябрь 2015
- 2 года и 6 месяцев
Директор по развитию сети / коммерческий директор
ООО "АТИ Групп" г. Москва . Ресторан "Гурман" "Суши-Гурмэ", кафе "Дурум", Москва
Обязанности и достижения:
Определение стратегии развития и концепции сети. Создание бренда, подготовка Brand-Book; Продвижение двух брендов на рынке, маркетинг Создание и регистрация ООО. Заключение договоров с подрядчиками, потенциальными партнерами и другими организациями. Заключение договоров с поставщиками Согласования с контролирующими органами, разрешительная документация. Оперативное управление компании, контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества, составление и планирование бюджета.выполнение плана продаж. Целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Контроль и обеспечение транспортного обслуживания и сбыта продукции. Улучшение экономических показателей, повышение эффективности производства, укрепление финансовой дисциплины, предупреждение образования и ликвидации сверхнормативных запасов товарно-материальных ценностей, а также перерасхода материальных ресурсов. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества сервиса, составление меню, калькуляция, инвентаризация. Подбор и обучение персонала, контроль работы персонала, график сотрудников и учет рабочего времени, график отпусков. Программы мотивации, аттестации персонала и мероприятий по повышению его квалификации. Подбор и закупка оборудования, обеспечение технического обслуживания заведения. Контроль закупок и качества товара, заказ расходных материалов. Заключение договоров с поставщиками, с заказчиками, подрядчиками, потенциальными партнерами и другими организациями. Представление интересов Общества в государственных инстанциях, в средствах массовой информации, на выставках и семинарах. Маркетинговое планирование и проведение маркетинговых мероприятий. Продвижение двух брендов компании. Организация и проведение VIP банкетов и фуршетов, торжественных мероприятий, шоу-программ, . Антикризисное управление. Управление коллективом от 40 человек.
- Февраль 2012 – июнь 2013
- 1 год и 5 месяцев
Заместитель генерального директора компании
Пивной бар-ресторан " Рябинка" +Компания по доставке блюд японской и итальянской кухни + кафе-пиццерия, Москва
Обязанности и достижения:
Оперативное управление бара-ресторана, Организация работы службы доставки. контроль за финансово-хозяйственной деятельностью объекта, целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь. Контроль и обеспечение транспортного обслуживания и сбыта продукции. нормирования расхода сырья, материалов, оборотных средств и запасов. Улучшение финансовых показателей, повышение эффективности производства, укрепление финансовой дисциплины.
- Октябрь 2010 – март 2012
- 1 год и 6 месяцев
Управляющий рестораном
ООО"MFS Foods", Москва
Обязанности и достижения:
Управление в полном объеме. Открытие предприятий с «0»:, Контроль расходов. Составление необходимых отчетов. Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. Мероприятия по тех. безопасности и охране труда.
- Апрель 2010 – октябрь 2010
- 7 месяцев
Управляющая/директор
"Subway", Одинцово
Обязанности и достижения:
Управление в полном объеме.
- Май 2009 – февраль 2010
- 10 месяцев
Заместитель директора
"Росинтер Ресторантс" - Москва Сити-"Северная -Башня", Москва
Обязанности и достижения:
Полный функционал заместителя директора.
- Август 1998 – март 2009
- 10 лет и 8 месяцев
Старший администратор, менеджер ресторанного комплекса
Международный выставочный центр "Экспроцентр на кр.Пресне" ООО"Экспомил" ", Москва
Обязанности и достижения:
Полный функционал администратора/менеджера

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1993
Ереванский Государственный Университет
Факультет: Исторический/ кафедра международных отношения
Специальность: История армянского искусствоведения а и культурологии.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Как профессионал с большим опытом работы на разных уровнях, умею контролировать все процессы, предусматривать и оценивать риски, ставить и воплощать цели в жизнь. Высокая работоспособность, нацеленность на результат, ответственность за свои действия и принятые решения. Творческий подход к поиску способов выполнения и совершенствования поставленных задач и трудных проектов. Умение согласованно работать в команде, хорошие организаторские способности. Компьютерные навыки: Приграммы IIKO, R-Keeper, T-Keeper, Crunch Time, Store-Hause. Wisr, Прогресс, Аверс, FastOperator, 1С Общепит