Обязанности и достижения:
- Организация и контроль работы производственных подразделений (цехов, складов, логистики).
- Разработка и внедрение стандартов качества и безопасности продукции (HACCP, ISO).
- Оптимизация производственных процессов, снижение издержек и повышение производительности.
- Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, аттестация сотрудников.
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и требований Роспотребнадзора.
- Планирование объемов производства в соответствии с заказами и сезонными потребностями.
- Взаимодействие с поставщиками сырья, контроль качества и своевременности поставок.
- Составление и контроль бюджета производственного блока.
- Анализ эффективности производства, подготовка отчетности для руководства.
- Внедрение новых технологий и рецептур для расширения ассортимента.
Достижения:
- Успешно оптимизировал производственные процессы, что позволило снизить себестоимость продукции на 8% без потери качества.
- Внедрил систему контроля качества по стандартам HACCP, что позволило пройти все проверки без нарушений.
- Организовал перераспределение производственных мощностей, увеличив выпуск готовой продукции на 10% за 1 год.
- Сократил уровень брака и возвратов на 20% благодаря внедрению многоступенчатого контроля.
- Разработал систему внутреннего обучения сотрудников, снизив текучесть кадров на 10%.
- Провел успешные переговоры с поставщиками, что позволило снизить стоимость закупаемого сырья в среднем на 10%.
- Запустил производство новых видов продукции, что дало рост продаж на 8% в первый год.
- Обеспечил стабильное прохождение всех санитарных проверок без штрафов в течение всего периода работы.