Обязанности и достижения:
Организация всех процессов на предприятии общественного питания: Подбор и обучение персонала. Составление должностных инструкций. Организация учета. Разработка меню и ценообразование. Работа с поставщиками. Заключениедоговоров. Лицензирование, сертификация, получение всей регламентирующей документации. Организация фуршетов Знание стандартов обслуживания. Знание нормативной документации. Знание основ бух.учета и калькуляции.
Открытие предприятия с «нуля».