Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана
управление персоналом и обучение персонала, мотивация и организация работы
обеспечение выполнения стандартов качественного обслуживания
урегулирование конфликтных ситуаций
контроль качества блюд
составление штатного расписания, ЗП
участие в разработке маркетинговых мероприятий
организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков, комплексных обедов и ужинов