Заведующий производством

Был больше месяца назад

120 000 ₽

48 лет (родился 26 марта 1977), cостоит в браке, есть дети

Волгоград, готов к переезду: Москва, Екатеринбург и ещё 6 городов

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 3 месяца

- Декабрь 2024 – работает сейчас
- 1 год
Руководитель СП и пекарни
Перекресток, Волгоград
http://www.perekrestok.ru
«Перекресток» — федеральная сеть супермаркетов, одна из первых в истории отечественного ритейла. Первый «Перекресток» был открыт в сентябре 1995 году в Москве.
Обязанности и достижения:
Управление персоналом производства (повара, продавцы); • Осуществление постоянного контроля над технологией выпуска готовой продукции, нормами закладки сырья; • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм; • Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности. • Контроль правильности эксплуатации оборудования • Контроль за качеством обслуживания Покупателей • Работа с поставщиками, заказ и прием сырья, введение отчётной документации, ведения табеля, проведение инвентаризаций.
- Апрель 2024 – сентябрь 2025
- 1 год и 6 месяцев
Менеджер производства
Ашан, Волгоград
http://www.auchan.ru
АШАН — это бизнес с душойУспешный бизнес делают люди, которые умеют работать вместе.Мы вкладываемся в развитие и благополучие друг друга, доверяем, делимся опытом, вместе принимаем решения и празднуем достижение целей.Будем рады видеть тебя в нашей большой дружной команде! АШАН — дело в отношении
Обязанности и достижения:
• Управление персоналом производства (повара, продавцы); • Осуществление постоянного контроля над технологией выпуска готовой продукции, нормами закладки сырья; • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм; • Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности. • Контроль правильности эксплуатации оборудования • Контроль за качеством обслуживания Покупателей • Работа с поставщиками, заказ и прием сырья, введение отчётной документации, ведения табеля, проведение инвентаризаций.
- Март 2020 – апрель 2024
- 4 года и 2 месяца
Заведующий производством
Перекресток, Волгоград
http://www.perekrestok.ru
«Перекресток» — федеральная сеть супермаркетов, одна из первых в истории отечественного ритейла. Первый «Перекресток» был открыт в сентябре 1995 году в Москве.
Обязанности и достижения:
• Управление персоналом производства (повара, продавцы); • Осуществление постоянного контроля над технологией выпуска готовой продукции, нормами закладки сырья; • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм; • Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности. • Контроль правильности эксплуатации оборудования • Контроль за качеством обслуживания Покупателей • Работа с поставщиками, заказ и прием сырья, введение отчётной документации, ведения табеля, проведение инвентаризаций.
- Июнь 2016 – март 2020
- 3 года и 10 месяцев
Заведующий производством
ООО МАН, Волгоград
Обязанности и достижения:
• Управление персоналом производства (повара, продавцы); • Осуществление постоянного контроля над технологией выпуска готовой продукции, нормами закладки сырья; • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм; • Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности. • Контроль правильности эксплуатации оборудования • Контроль за качеством обслуживания Покупателей • Работа с поставщиками, заказ и прием сырья, введение отчётной документации, ведения табеля, проведение инвентаризаций.
- Ноябрь 2010 – июнь 2016
- 5 лет и 8 месяцев
Технолог
ООО МАН, Волгоград
Обязанности и достижения:
Обязанности и ответственность: за организацию работы производства, соблюдение трудовой дисциплины и порядка персоналом, за исполнение должностных инструкций и других нормативных документов, регламентирующих трудовую деятельность, за сохранность товарно- материальных ценностей, организацию проведения инвентаризации, заказ и прием товара, проверка сертификатов соответствия, ветеринарных документов, сроков реализации, а также особенности хранения товаров, проведение аттестаций персонала, грамотное ведение хозяйственной деятельности, эффективное управление рабочей силы и оборудованием для выполнения поставленных задач.
- Август 2007 – ноябрь 2010
- 3 года и 4 месяца
Заведующий собственным производством
ЗАО ТД ПЕРЕКРЕСТОК ГМ" Карусель Землячки", Волгоград
Обязанности и достижения:
Обязанности и ответственность: за организацию работы производства, соблюдение трудовой дисциплины и порядка персоналом, за исполнение должностных инструкций и других нормативных документов, регламентирующих трудовую деятельность, за сохранность товарно- материальных ценностей, организацию проведения инвентаризации, заказ и прием товара, проверка сертификатов соответствия, ветеринарных документов, сроков реализации, а также особенности хранения товаров, проведение аттестаций персонала, грамотное ведение хозяйственной деятельности, эффективное управление рабочей силы и оборудованием для выполнения поставленных задач.
- Сентябрь 2001 – июль 2007
- 5 лет и 11 месяцев
Заведующий цеха мясных п/ф (2001-2004 г.), заведующий колбасного цеха (2004-2007 г.)
КХК ЗАО «Краснодонское», Иловля
Обязанности и достижения:
Организация работы цеха, выпуск продукции (ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий, контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями) при строгом соблюдение нормативных документов, работа с поставщиками. Планирование и выработка нужного количества готовой продукции, ведение нормативных документов.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2002
Воронежский межрегиональный институт
Факультет: Технолог мясо и мясопродуктов.
Специальность: Технолог мясо и мясопродуктов.
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1999
Волгоградский государственный аграрный университет
Факультет: Технолог с/х производства
Специальность: Технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: Ответственность, умение и желание работать в коллективе, желание и навыки постоянного обучения. Футбол, охота, рыбалка. Компьютерные навыки: Знание ПК