Заведующий производством (Шеф-повар)

Был больше месяца назад

85 000 ₽

33 года (родился 14 августа 1992)

Тюмень, готов к переезду: Курган, Красноярск и ещё 4 города

Занятость

работа вахтовым методом

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 7 месяцев

- Январь 2021 – работает сейчас
- 4 года и 11 месяцев
Шеф повар (Старший повар)
СнабФуд, Санкт-Петербург
Компания обслуживает заказчика питанием СтройТрансНефтеГаз.
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных блюд, приготовление на ВИП персон, обслуживание ВИП гостей (завтрак, обед, ужин). Расстановка и управление персоналом. Снятие остатков в конце месяце (инвентаризация) Строго работа по ТТК Премии по закрытию месяца.
- Сентябрь 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 3 месяца
Повар бригадир
ОМС Питание Металлургов, Тобольск
Обязанности и достижения:
Составление отчетов, инвентаризации, Работа с ТТК, соблюдение санитарных норм. Приготовление обедов на ВИП столовую.
- Октябрь 2020 – январь 2021
- 4 месяца
Шеф повар
ООО ПСК, Санкт-Петербург
Компания занимается обслуживанием общественного питания, заказчик Роснефть. Компания стабильная, молодая, развевающаяся.
Обязанности и достижения:
Составление заявок на Продукты. Оформление отчётности на Питание, проведение инвентаризации по окончанию месяца, подбор персонала, управление и расстановка штатом. Строго работа по ТТК. Премии по окончанию месяца.
- Июль 2016 – август 2016
- 2 месяца
Заведующий производством
ОМС Питание Металлургов, Тобольск
Обязанности и достижения:
Составление отчетов, инвентаризации, Работа с ТТК, соблюдение санитарных норм.
- Январь 2011 – февраль 2016
- 5 лет и 2 месяца
Повар бригадир
ООО Глоб Смс Рус, Тюмень
Обязанности и достижения:
Составление отчетов, инвентаризации, Работа с ТТК, соблюдение санитарных норм.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2015
ООО Учебно-курсового Комбината ТНКГС
Специальность: Повар
- Среднее специальное образование
- 2010
Специальность: Повар кондитер
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2010
Западно Сибирский Государственный Колледж
Специальность: Повар-Кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Блюда любой сложности (Русская кухня), - Составление марочного отчёта - Расстановка штата по рабочим позициям - Приготовление Итальянской кухни - Приготовление разных видов салат - Контроль за кассирами - Составление кассового отчёта и многое другое.