Обязанности и достижения:
Работа с персоналом, участие в отборе сотрудников на должности «бариста» и «старший смены», адаптация новых сотрудников, развитие, мотивация, формирование командных отношений, постановка сотрудникам целей и задач на различные периоды, контроль их выполнения. Контроль этапов обслуживания гостя, соблюдения предписанных правил и процедур обслуживания в компании
Работа с программой Micros и 1С - бухгалтрия, 1С - склад, 1С - табель учета рабочего времени
Составление графиков и табелей
Заказ и участие в приемке поставок
Отчеты о продажах, анализ продаж, отчет о прибыли и убытках (PNL), контроль затрат
Контроль соблюдения всех стандартов бренда
Работа с проверяющими и контролирующими органами, администрацией Торговых и Бизнес центров.
Разработка мероприятий по локальному маркетингу
Решение всевозможных текущих вопросов
А также участие во всех рабочих процессах: касса, бар, зал.