Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторана. Обеспечивание благоприятной атмосферы для сотрудников и гостей ресторана. Управление персоналом. Набор и обучение персонала. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, количества и качества продуктов. Составление еженедельного графика сотрудников ресторана, ведение табеля учета рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Открытие и закрытие ресторана. Проведение и разбор инвентаризации. Финансовая отчетность. Инкассация. Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности.