Управляющий сетью ресторанов

Был больше месяца назад

По договорённости

49 лет (родился 30 мая 1976), не состоит в браке, детей нет

Краснодар

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 9 месяцев

- Февраль 2013 – август 2013
- 7 месяцев
Управляющий
ООО "Гурман" Start-Up Проект
Обязанности и достижения:
Проектирование, запуск и организация работы предприятия питания в Гостиничном комплексе Отель&Spa "Довиль" - 5 звездочный отель работающий по концепции "Все включено". Основными направлениями деятельности отеля "Довиль" это семейный отдых и Spa оздоровление, а также конгресс-туризм. Работа с персоналом. Разработка обучающего процесса, подбор нового персонала. Разработка предложение по антикризисный компании данного СПА. Ведение и предоставление отчетности финансовой деятельности. Разработка и участие в PR-деятельности. Коррекция существующих бизнес-процессов. Продвижение на рынке услуг. Контроль выполнения плана. Ведение учета и контроля склада косметических средств и расходных материалов. Контроль деятельности, организация работы, подбор персонала. Анализ рынка, маркетинговые исследования. Отчетность по результатам деятельности.
- Май 2012 – февраль 2013
- 10 месяцев
Управляющий гостиничным комплексом
Гостиничный комплекс 4* “HERMITAGE”
Обязанности и достижения:
Проектирование, запуск и организация работы предприятия питания в Гостиничном комплексе Отель&Spa "Довиль" - 5 звездочный отель работающий по концепции "Все включено". Основными направлениями деятельности отеля "Довиль" это семейный отдых и Spa оздоровление, а также конгресс-туризм. Работа с персоналом. Разработка обучающего процесса, подбор нового персонала. Разработка предложение по антикризисный компании данного СПА. Ведение и предоставление отчетности финансовой деятельности. Разработка и участие в PR-деятельности. Коррекция существующих бизнес-процессов. Продвижение на рынке услуг. Контроль выполнения плана. Ведение учета и контроля склада косметических средств и расходных материалов. Контроль деятельности, организация работы, подбор персонала. Анализ рынка, маркетинговые исследования. Отчетность по результатам деятельности.
- Июнь 2011 – октябрь 2011
- 5 месяцев
Консалтинговые услуги (Операционный консалтинг)
Курортный комлекс 5 "Надежда. SPA & Морской рай"
Обязанности и достижения:
Контроль работы группы консультантов. Изучение фактической деятельности предприятий-клиентов различных отраслей, описание как есть и проведение сравнения с существующими регламентами. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности, разработка проектов управления для новых предприятий, описание как должно быть. Проведение расчетов и анализа для обоснования изменений, формирование сравнительных таблиц. Презентация предложений заказчику. Защита предложений перед профильными менеджерами заказчика.

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2004
Пятигорский государственный лингвистический университет
Факультет: Менеджер в системе государственного и муниципального управления
Специальность: Менеджер
- Высшее образование
- Заочная
- 2004
Пятигорский государственный лингвистический университет
Факультет: “Лингвист, переводчик немецкого и английского языков“
Специальность: Переводчик
- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2002
Пятигорский государственный лингвистический университет
Факультет: Гостиничного хозяйства и международного туризма
Специальность: Менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Аналитическое мышление, организаторские способности, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, умение общаться с людьми и находить общий язык, быстрая обучаемость, отличные коммуникативные навыки; стрессоустойчивость, инициативность, ответственность, целеустремленность, настойчивость, активность, грамотная речь. Организация и Контроль работы гостиничного и ресторанного комплексов. Разработка и развитие бренда. Разработка и выполнения бюджета и маркетинг-плана организация и управление работы как в целом гостиничного и ресторанного комплекса, так и служб отдельно (отделов маркетинга и продаж, служб приема и размещения, хаузкипинга, ресторана, банкетов и кейтеринга). Разраб отка новых продуктов, организация и улучшение работы отделов маркетинга и продаж. Организация и управление работы в гостиничном и ресторанном комплексах (опыт работы руководителем комплекса питания, ресторана и бара, а также управляющим гостиничного комплекса: службы приема, размещения, управление и работы персонала. Аудит и разработка новых продуктов, организация работы и улучшение продаж отделов продаж и маркетинга. Анализ текущей программы продаж, исполнения бюджета и маркетинг-плана. Организация и стандартизация (разработка и внедрения корпоративных стандартов) работы комплекса. Построение системы приема и обработки жалоб и предложений (Внедрение системы качественного менеджмента разработка, составление и продажа целевых пакетов с условиями скидок и предложений гостиницы, ресторанов, Wellness & Spa комплекса. Opera, Hotleine, Protel, Fidelio Gastro, Офис в 2000 – 2010 (Word, Excel, Outlook, Access, Visio и т. д.). Графические программы (Mac и ПК). Фото, свето – видеооборудование для организации конференций и банкетов. Наличие водительского удостоверения (категория B, C).