Управляющий сетью ресторанов

Была больше месяца назад

По договорённости

43 года (родилась 27 июля 1982)

Краснодар

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 3 месяца

- Июль 2013 – март 2014
- 9 месяцев
Старший бухгалтер-калькулятор
ООО "Бон Пан"
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: Ведение учета движения продуктов на производстве в программе Storehouse 4, работа в R-keeper; • Проведение списания товаров; • Составление технологических и калькуляционных карт; • Проведение проработок блюд; • Расчет и отслеживание себестоимости; • Проведение инвентаризаций; • Контроль работы подразделения (в подчинении 10 человек).
- Январь 2012 – июнь 2012
- 6 месяцев
Управляющий
ООО "Главная линия"
Обязанности и достижения:
Оформление документов (контроль заполнения и ведение журналов: поступающего товара на склад, бракеражный журнал, журнал санитарного состояния предприятия; составление графика отпусков сотрудников; составление графиков генеральных уборок предприятия, заполнение журналов охраны труда, контроль за своевременным прохождением сотрудников медицинского обследования). • Осуществление организации, планирование деятельности столовой (составление ежедневного мониторинга, отслеживание мониторинга согласно запланированному бюджету, составление ежемесячного бюджета). • Проведение тренингов для персонала. • Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. • Изучение спроса потребителей на продукцию столовой (согласно анализа продажи блюд, напитков; проведение анкетирования, опроса). • Ведение переговоров с поставщиками и заключение договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ротации, ассортимента. • Составление для подчиненных работников служебные обязанности и принятие мер по обеспечению их исполнения. • Организация работы сотрудников (в подчинении 20 человек

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2006
Пятигорский государственный гуманитарно-технологический университет, Пятигорск
Факультет: Ресторанное дело
Специальность: Технология продуктов общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, исполнительность, пунктуальность, добросовестность, самостоятельность, высокая работоспособность, дисциплинированность, умение работать одинаково продуктивно как в группе, так и индивидуально. Терпимость к людям и ответственное отношение к рабочим обязанностям. Дополнительное образование 2008 Академия международного сотрудничества г. Москва, управляющий рестораном Нацеленность на результат, аналитический склад ума, инициативность, стрессоустойчивость - Коммуникабельность, ответственность, исполнительность и аккуратность, - Знание ПК - Обладаю организаторскими способностями