Резюме № 8274719
Обновлено 3 сентября 2011
Обновлено 3 сентября 2011
Управляющий рестораном, клубом, сетью кафе
Был больше месяца назад46 лет (родился 02 августа 1979), cостоит в браке, есть дети
Ростов-на-Дону
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 8 лет и 2 месяца
- Сентябрь 2010 – март 2011
- 7 месяцев
Управляющий клуба
ООО "Нотр-Дам"— ночной клубОбязанности и достижения:
На время работы была поставлена задача из «районного клуба» сделать хороший модный клуб, проделал большую работу по обучению персонала, смене контингента с студентов на более презентабельную публику. Антикризисное управление клубом, работа с гос. структурами, работа с персоналом и поставщиками, полное финансовое планирование и управление, отчетность перед учредителями. Занимался организацией выступлений высшего эшелона Российского Ди-Джеинга, а так же выступлением Ди-Джеев из Европы. Клуб закрыт из-за прекращения финансовых вливаний.- Январь 2009 – август 2010
- 1 год и 8 месяцев
Генеральный директор
ООО "ДиджиталМакс"— бар-клуб RUSHBAR, МоскваОбязанности и достижения:
Взяв в свое управление бар-клубом, провел много работы для привлечения гостей путем PR- акций. Антикризисное управление клубом, работа с гос. структурами, работа с персоналом и поставщиками, полное финансовое планирование и управление, отчетность перед учредителями. Небольшого изменения интерьера, наработкой собственной базы гостей и работа с ней, так же разработал специально под заведение меню и карту бара. Из кризиса вышли уже на третий месяц работы и в дальнейшем работали только в «плюс». Заведение закрылось из-за переезда на ПМЖ в Грецию учередителей.- Июнь 2008 – октябрь 2008
- 5 месяцев
Управляющий
ООО «Нагат» — ночной клуб «Б-52», МоскваОбязанности и достижения:
Управлял персоналом в количестве 36 человек, помимо набора, обучения и контроля работы персонала, вел бухгалтерский и складской учеты, проводил работу с клиентской базой, разработал карту бара и карту коктейлей, за время моей работы в клубе увеличил прибыль на 20- 35%.- Июнь 2007 – июнь 2008
- 1 год и 1 месяц
Председатель
ООО «Региональное отделение Барменской Ассоциации России в республике Калмыкия»Обязанности и достижения:
Разрабатывал и проводил курсы барменов, бариста, официантов, мастер-классы. Ресторанный консалтинг. Подбор оборудования, инвентаря.- Февраль 2006 – май 2007
- 1 год и 4 месяца
Управляющий
ООО «Рик Стайлс» — ночной клуб «Тоннель», МоскваОбязанности и достижения:
Начав работу в клубе, как менеджер смены доработался до должности Управляющего. Контроль работы клуба (все подразделения), Работа с поставщиками, Инкассация, Снятие итоговых остатков в барах, Ведение складского и бухгалтерского учета, расчет и выдача заработной платы. Разработка и продвижение карты бара и карты коктейлей. Проведение PR- акций для продвижения, Разработка и внедрение службы доставки. Набор и обучение персонала, Работа с гостями, Урегулирование конфликтных ситуаций, Разработка и обслуживание сайта Штат 48 человек. Увеличение прибыли заведения за время моей работы составило 23- 38%.- Июль 2005 – ноябрь 2005
- 5 месяцев
Start-up manager
D.J.-кафе «МОЙКА», УфаОбязанности и достижения:
Открытие заведения с «0», подбор, обучение персонала всей сети, , контроль работы предприятия, работа с поставщиками. Постановка работы единого склада на пять заведений сети, Составление меню и карты бара для каждого заведения, PR-акции. Полная отчетность перед инвесторами. Разработка и проведение кампаний нацеленных на привлечение гостей. Штат 54 человека.- Декабрь 2004 – июль 2005
- 8 месяцев
Управляющий
ООО «Сити-Чесс» — Кафе-клуб «25 кадр», ЭлистаОбязанности и достижения:
Открытие заведения с «0», как детского кафе и раскрутка в дальнейшем до кафе- клуба, который совмещал и детские праздники днем и модные вечеринки ночью. Так- же подбор, обучение персонала, работа с поставщиками, разработка и проведение PR-акций, разработка меню и карты бара. Полное административное управление. Штат 20 чел. На данный момент организация насчитывает около 7-10 заведений разного типа по городу.- Май 2004 – сентябрь 2004
- 5 месяцев
Start-up manager
Ночной клуб «Регион 02», УфаОбязанности и достижения:
Открытие и организация работы заведения, контроль работы всех подразделений. Подбор и обучение персонала, решение Финансовых и юридических вопросов. Организация текущей работы. (административная, поставщики, персонал,) Штат 52 человека. За время работы наладил работы Арт- подразделения, привлек за Стойку бара лучших барменов города, что способствовало наплыву и удержанию гостей, наработали свою «базу» гостей.- Май 2003 – май 2004
- 1 год и 1 месяц
Управляющий
ООО «Панорама» — РК «Панорама», УфаОбязанности и достижения:
Открытие заведения с «0». Подбор и обучение персонала, Организация и контроль работы всех подразделений. Работа с поставщиками, поиск, договора, организация процесса поставок. Полная финансовая отчетность. Штат 74 человека. За год работы развили ресторан в развлекательный комплекс путем открытия ночного клуба и бара.- Август 2002 – май 2003
- 10 месяцев
Бармен, старший бармен
ООО «Ханум» — ресторан «Ханум», УфаОбязанности и достижения:
Организация работы баров, работа с поставщиками, материальная ответственность. Работа с гостями. Контроль сертификатов качества.
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2008
Специальность: История отечества
Обо мне
Дополнительные сведения:
Полный контроль работы клуба. Антикризисное управление клубом, работа с гос. структурами, работа с персоналом и поставщиками, полное финансовое планирование и управление, отчетность перед учредителями.
Открытие заведения с «0» и дальнейшее развитие. Подбор и обучение персонала всей сети.
Занимался разработкой и проведением PR- акций.
Обладаю навыками управления, в моем подчинении в разное время находился штат от 20 до 80 человек. Так же мои обязанности входило решение финансовых и юридических вопросов, конфликтных ситуаций. Разработал специально под заведение меню и карту бара.
Знаком с бухгалтерской и складской документацией, составлял отчеты.
Компьютерные навыки: R-KEEPER, Store-House, Штрих-М, Астор ВЦ -Ресторан, 1-С ресторан, Word, Exel.
Готов к командировкам. Имею водительские права категории «В», , стаж вождения более 10 лет.
Член барменской ассоциации России
лето 2007 г.- стажировка в Федерации Рестораторов и Отельеров
2003г. - Первый приз открытого кубка города Уфа среди барменов. Номинация: Классика
2003г. - Финалист регионального отборочного тура «Bacardi-Martini Grand Prix Ufa»
2004г. - Победитель регионального отборочного тура «Bacardi-Martini Grand Prix Ufa»
2004г. - Вице президент регионального отделения «Барменской Ассоциации России»
2004г. - Президент «Bacardi barmen club Ufa»
Компьютерные навыки:
R-KEEPER, Store-House, Штрих-М, Астор ВЦ -Ресторан, 1-С ресторан, Word, Exel.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 689 похожих резюме
Обновлено 20 ноября
Повар холодного цеха в сеть кафез/п не указана
Обновлено 12 сентября 2006Последнее место работы (1 год)Управляющий. Зав производством ресторанаСентябрь 2004 – сентябрь 2005
Обновлено 22 ноября 2011
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Начальник отделаИюнь 2010 – октябрь 2011
Управляющий рестораном25 000 ₽
Обновлено 23 ноября 2011Последнее место работы (4 мес.)Бармен, и.о. бар-менеджераИюнь 2011 – октябрь 2011
Обновлено 9 декабря 2011Последнее место работы (5 мес.)Аниматор спортивных и детских программМай 2011 – октябрь 2011
Обновлено 2 февраля 2012Последнее место работы (2 мес.)ПоварСентябрь 2011 – ноябрь 2011
Обновлено 28 февраля 2012Последнее место работы (5 мес.)ХостесАвгуст 2011 – январь 2012
Обновлено 27 марта 2012Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Менеджер ресторанаСентябрь 2010 – октябрь 2011
Обновлено 21 апреля 2017Последнее место работы (2 года и 10 мес.)Управляющий рестораномФевраль 2014 – декабрь 2016
Обновлено 25 марта 2012Последнее место работы (11 мес.)УправляющийМарт 2011 – февраль 2012
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob